Як приготувати курячу грудку в желе

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Закуски

Калорійність: 119 кКал

Білки: 20г / Жири: 2г / Вуглеводи: 6г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Куряча грудка
(1 шт.)

Чорнослив
(6 шт.)

Кухонна сіль
(0.5 ч.ложки)

Желатин
(10 р)

Вода
(0.25 скл.)

Куркума
(0.1 ч.ложки)

Приготування курячої грудки в желе по кроках

Крок 1

Фото - Куряча грудка в желе - фото 1 кроку

Проста в приготуванні і корисна закуска з курячої грудки, може чудово замінити на бутерброді до сніданку магазинну шинку або послужити легким перекусом. Отже, готуємо всі інгредієнти: курячу грудку моєму, знімаємо шкіру і зрізаємо зайвий жир. Замість курячої грудки можна використовувати філе з будь-якої частини курки.

Крок 2

Фото - Куряча грудка в желе - фото 2 кроки

М'ясо курячої грудки відокремлюємо від кісток і нарізаємо дрібними шматочками.

Крок 3

Фото - Куряча грудка в желе - фото 3 кроки

Додаємо до нарізної м'ясу сухий желатин. Желатин бажано брати саме швидкорозчинний, при використанні звичайного можуть залишитися не розчинені жорсткі гранули.

Крок 4

Фото - Куряча грудка в желе - фото 4 кроки

Додаємо сіль, куркуму і все добре перемішуємо.

Крок 5

Фото - Куряча грудка в желе - фото 5 кроку

Викладаємо м'ясо в форму для духовки. Так як грудка при готуванні дає не дуже багато рідини, то додаємо в форму приблизно чверть склянки чистої холодної води. Чорнослив миємо, розрізаємо кожну черносливину на дві частини і розпихати між шматочками грудки.

Крок 6

Фото - Куряча грудка в желе - фото 6 кроку

Ставимо в холодну духовку на середній вогонь приблизно на 20-25 хвилин, шматочки грудки повинні поміняти колір на білий, але підрум'янювати їх не потрібно.

Крок 7

Фото - Куряча грудка в желе - фото 7 кроку

Дістаємо з духовки, даємо повністю охолонути і ставимо в холодильник на пару годин до повного застигання желатину. Перед подачею дістаємо з форми і нарізаємо порційними шматочками.