Як приготувати шашлик з картоплею запечений в духовці

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 205 кКал

Білки: 6г / Жири: 16г / Вуглеводи: 9г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Шия свиняча
(900 м)

Цибуля ріпчаста
(3 шт.)

Лимонний сік
(3 столові ложки)

Свіжа зелень
(За смаком)

Коріандр мелений
(2 столові ложки)

Перець чорний мелений
(2 ч.ложки)

Морська сіль
(За смаком)

Рослинна олія
(4 столові ложки)

Цукор
(1 ч.ложки)

Картопля
(1 кг.)

Паприка сушена
(За смаком)

Цибуля зелена
(0.5 пучок)

Приготування шашлику з картоплею запеченого в духовці по кроках

Крок 1

Фото - Шашлик з картоплею запечений в духовці - фото 1 кроку

Хочу познайомити вас з смачним шашликом, який може приготувати кожен, хто забажає, будинки в духовці. А до шашлику на гарнір - запечена картопля. Шашлик у нас свинячий. Найсмачніша частина свинини, яку використовуємо на шашлик, - це шия. У ній вкраплення жиру і практично немає м'язів. М'ясо попередньо моєму, витираємо паперовим рушником.

Крок 2

Фото - Шашлик з картоплею запечений в духовці - фото 2 кроки

Потім нарізаємо невеликими шматками (приблизно два з половиною на два з половиною сантиметри або трохи більше). До м'яса додаємо сіль, перець, коріандр і сік лимона, рослинне масло і відправляємо під невеликим пресом маринуватися на 2:00 в холодильник.

Крок 3

Фото - Шашлик з картоплею запечений в духовці - фото 3 кроки

Приступаємо до підготовки лука. Чистимо, розрізаємо навпіл і нарізаємо півкільцями.

Крок 4

Фото - Шашлик з картоплею запечений в духовці - фото 4 кроки

Посипаємо сіллю (однієї чайною ложечкою) і цукром. Мнём його акуратно руками до появи соку. Ретельно перемішуємо і залишаємо маринуватися на півгодини.

Крок 5

Фото - Шашлик з картоплею запечений в духовці - фото 5 кроку

Картопля миємо, чистимо, миємо. Його краще брати сорти швидко розварюються.

Крок 6

Фото - Шашлик з картоплею запечений в духовці - фото 6 кроку

Нарізаємо шматочками.

Крок 7

Фото - Шашлик з картоплею запечений в духовці - фото 7 кроку

Посипаємо пластівцями сушеної паприки, свіжої або сухої зеленню, чорним меленим перцем, сіллю і поливаємо двома столовими ложками рослинного масла. Акуратно і ніжно перемішуємо руками.

Крок 8

Фото - Шашлик з картоплею запечений в духовці - фото 8 кроку

Картопля викладаємо в рукав для запікання, зав'язуємо з одного боку. Вливаємо всередину чотири столові ложки води і зав'язуємо рукав з іншого боку. Зверху наколюємо кілька разів голкою. Це робимо для того, щоб рукав не луснув.

Крок 9

Фото - Шашлик з картоплею запечений в духовці - фото 9 кроку

Беремо другий рукав, зав'язуємо з одного боку, викладаємо в нього м'ясо, розрівнюємо. На м'ясо викладаємо маринований лук. Розрівнюємо і зав'язуємо з іншого боку. Голкою наколюємо рукав зверху для виходу пари.

Крок 10

Фото - Шашлик з картоплею запечений в духовці - фото 10 кроку

Акуратно переносимо пакет на деко в духовку. Викладаємо цибулею вниз, а м'ясом вгору.

Крок 11

Фото - Шашлик з картоплею запечений в духовці - фото 11 кроку

Поруч на поличку викладаємо картоплю. Запікаємо при температурі 200 * приблизно одну годину. За готовністю стежте. М'ясо має злегка зарум'яниться, як звичайний шашлик. Перед подачею посипати дрібно порізаною зеленою цибулею.

Крок 12

Фото - Шашлик з картоплею запечений в духовці - фото 12 кроку

Дуже буду рада, якщо мій рецепт комусь знадобиться. Страва настільки смачне та презентаційне, що його не соромно запропонувати гостям, не кажучи про те, що такий шашлик з картоплею може стати улюбленим вечерею вашої родини. Важливо й те, що готувати його зовсім не складно. Смачного!