Як приготувати свинину запечена з картоплею

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 185 кКал

Білки: 9г / Жири: 13г / Вуглеводи: 8г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Свинина
(500 м)

Картопля
(600 м)

Цибуля ріпчаста
(150 м)

М'ята
(1 пучок)

Ковбасний сир
(200 м)

Майонез
(50 р)

Рослинна олія
(1 ст.ложка)

Харчова сіль
(0.5 ч.ложки)

Перець чорний мелений
(0.5 ч.ложки)

Приготування свинини запечена з картоплею по кроках

Крок 1

Фото - Свинина запечена з картоплею - фото 1 кроку

Смачне, по справжньому домашнє блюдо. Досить важке, тому краще готувати не часто і не на вечерю а на обід. Отже, для приготування нам буде потрібно: м'якоть свинини, краще не зовсім пісна, картопля, трохи свіжої м'яти, ріпчаста цибуля, сир, майонез, рослинна олія без запаху, сіль і чорний мелений перець. За бажанням - часник, інші спеції і приправи. Сир в даному випадку я взяла ковбасний, він надає страві аромат копчення, шкода тільки, що такий сир не дуже добре плавиться, тому краще взяти сир навпіл - звичайний твердий і ковбасний. М'ясо та м'яту промиваємо, даємо обсохнути або промокаємо серветками.

Крок 2

Фото - Свинина запечена з картоплею - фото 2 кроки

Свинину нарізаємо невеликими шматочками, з гілочок м'яти обриваємо листочки. Якщо листочки у м'яти великі, то рвемо їх на шматочки дрібніші. Додаємо до свинини м'яту, майонез і сіль, чорний мелений перець - за бажанням, все перемішуємо і залишаємо свинину маринуватися на кілька годин (ну хоча б на одну годину).

Крок 3

Фото - Свинина запечена з картоплею - фото 3 кроки

Ріпчасту цибулю чистимо і нарізаємо тонкими півкільцями.

Крок 4

Фото - Свинина запечена з картоплею - фото 4 кроки

Картопля миємо, чистимо і нарізаємо тонкими кружечками (так він точно пропечеться).

Крок 5

Фото - Свинина запечена з картоплею - фото 5 кроку

Деко для духовки змащуємо рафінованою олією, викладаємо на дно ріпчасту цибулю.

Крок 6

Фото - Свинина запечена з картоплею - фото 6 кроку

Поверх цибулі викладаємо кружальця картоплі.

Крок 7

Фото - Свинина запечена з картоплею - фото 7 кроку

Посипаємо сіллю і меленим чорним перцем. Ну або іншими приправами на ваш смак.

Крок 8

Фото - Свинина запечена з картоплею - фото 8 кроку

На картоплю викладаємо свинину в майонезі, листочки м'яти кладемо разом з м'ясом. Якщо хочете, то листочки м'яти можна вибрати і викинути, свинина в будь-якому випадку вже переповнилася м'ятним ароматом, але в готовій страві м'ята не заважає, тому я не заморочуюся, хай буде.

Крок 9

Фото - Свинина запечена з картоплею - фото 9 кроку

Сир натираємо на крупній тертці.

Крок 10

Фото - Свинина запечена з картоплею - фото 10 кроку

Посипаємо ковбасним сиром свинину. Якщо використовуєте звичайний твердий сир, то його краще додавати не відразу, а хвилин за п'ятнадцять-двадцять до закінчення приготування.

Крок 11

Фото - Свинина запечена з картоплею - фото 11 кроку

Запікаємо в духовці до готовності. У розігріту духовку ставити чи ні, на мій погляд, в даному випадку не грає ролі. На запікання йде приблизно сорок п'ять-п'ятдесят хвилин. Подаємо свинину з картоплею відразу ж, поки блюдо гаряче, розклавши по порційних тарілках. За наявністю можна додатково посипати зверху свіжим зеленою цибулею, кропом, петрушкою - на ваш вибір. Смачного!