Складність приготування: Середньо
Час приготування: понад 2 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Домашня
Кількість порцій: 10 порцій
Тип страви: Закуски
Калорійність: 241 кКал
Білки: 15г / Жири: 18г / Вуглеводи: 4г
Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:
Приготування свинини запеченої у фользі по кроках
Крок 1
Для приготування цієї страви свинину вибираємо без кістки і з прошарками жиру - наприклад, лопатку або шийку. М'ясо добре промиваємо і даємо йому обсохнути або добре промокаємо серветками.
Крок 2
Часник чистимо і розрізаємо кожен зубчик на 2-4 частини, листя базиліка моєму і дрібно нарізаємо.
Крок 3
У м'ясі робимо невеликі надрізи кінчиком ножа і запихати в них часточки часнику.
Крок 4
Далі шматок свинини з усіх боків посипаємо сіллю, чорним меленим перцем і подрібненим базиліком.
Крок 5
Відрізаємо два кущі фольги (з запасом) і кладемо їх «хрестиком», посередині викладаємо м'ясо. Посипаємо його зернами гірчиці.
Крок 6
Ретельно загортаємо м'ясо в обидва шари фольги і залишаємо в такому вид постояти-просолитися пару годин (при кімнатній температурі).
Крок 7
Викладаємо упаковане м'ясо в підходить за розміром форму для духовки, до половини форми наливаємо води і ставимо в духовку.Запекаем на середньому вогні півтори години (періодично перевіряємо - якщо вода з форми випарується. То доливаємо), потім духовку вимикаємо і даємо м'яса в ній охолонути , після чого звільняємо м'ясо від фольги і прибираємо на кілька годин у холодильник - подавати страву краще холодним, нарізавши на скибочки, товщиною до сантиметра.
Як приготувати свинину під бальзамічним оцтом - рецепт
Як приготувати свинину запечену пікантну - рецепт
Як приготувати свинину запечену з болгарським перцем - рецепт
Як приготувати свинину запечену з яблуком - рецепт
Як приготувати грудінкку запечену пікантну - рецепт
Як приготувати грудинку запечену в пакеті - рецепт
Як приготувати грудинку в фользі з морквою і часником - рецепт
Як приготувати грудинка запечена з гірчицею і м'ятою - рецепт
Як приготувати буряк запечену у фользі - рецепт