Як приготувати свинину в гірчиці

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 2 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 2 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 275 кКал

Білки: 16г / Жири: 23г / Вуглеводи: 1г

Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:

Свинина
(300 м)

Гірчиця
(5 ч.ложке)

Кухонна сіль
(0.5 ч.ложки)

Приготування свинини в гірчиці по кроках

Крок 1

Для приготування свинини за цим рецептом інгредієнтів знадобитися мінімум: крім самого м'яса - сіль і гірчиця. Також знадобитися фольга або пакет для запікання. Шматок свинини промиваємо, якщо багато видимого жиру, то зрізаємо його, потім промокаємо м'ясо серветками від зайвої вологи.

Крок 2

Після цього в декількох місцях наколюємо свинину кінчиком ножа і посипаємо сіллю (небагато) з обох сторін. За бажанням свинину можна нашпигувати часником.

Крок 3

Потім щедро змащуємо свинину гірчицею (по дві чайних ложки гірчиці з кожної сторони). Бока шматка промащувати також не забуваємо. Гірчицю вибираємо гостру ("російську"), без жодних добавок. У такому вигляді залишаємо свинину в прохолодному місці на годину-другу.

Крок 4

Далі беремо м'ясо і загортаємо його в фольгу (або пакуємо в пакет для запікання).

Крок 5

Упаковане м'ясо укладаємо у форму або сковороду, відповідну для духовки, і ставимо в попередньо добре розігріту духовку і готуємо приблизно півгодини (на середньому вогні). Після цього дістаємо м'ясо з духовки, розгортаємо фольгу (якщо готуємо в пакеті, то пакет просто розрізаємо зверху) і повертаємо в духовку ще хвилин на десять-п'ятнадцять. Вогонь в духовці при цьому додаємо, щоб м'ясо підрум'янилося.

Крок 6

На цьому наше страва готова. При мінімумі зусиль результат отримуємо відмінний - м'ясо м'яке і ароматне. Подаємо його в гарячому вигляді з будь-яким гарніром або ж охолоджуємо, нарізаємо на скибочки і подаємо в якості закуски або використовуємо для приготування бутербродів.