Як приготувати свинину в імбирному соусі по-китайськи

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Китайська

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 204 кКал

Білки: 10г / Жири: 14г / Вуглеводи: 9г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Свинина
(500 м)

Соєвий соус
(6 ст.ложке)

Корінь імбиру
(20 р)

Ананас
(50 р)

Часник
(2 шт.)

Арахісове масло
(1 ч.ложки)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Томатна паста
(4 столові ложки)

Кунжутну олію
(2 столові ложки)

Червоне десертне вино
(3 столові ложки)

Оцет 9%
(0.5 ч.ложки)

Цукор
(2 ч.ложки)

Перець гіркий
(За смаком)

Кріп
(За смаком)

Петрушка
(За смаком)

Цибуля зелена
(За смаком)

Приготування свинину в імбирному соусі по-китайськи по кроках

Крок 1

Фото - Свинина в імбирному соусі по-китайськи - фото 1 кроку

Свинину потрібно вибирати без кісток і з маленькою часткою жиру. Свинину потрібно нарізати на шматочки середніх розмірів. За допомогою молоточка потрібно відбити шматочки свинини. Тепер потрібно зробити маринад. Змішайте 3 ст. ложки соєвого соусу, 1 ч. ложка цукру, вино, оцет і 2 ст. ложки томатної пасти. У маринад потрібно укласти шматочки м'яса. Таким чином потрібно залишити миску на 20 хвилин.

Крок 2

Фото - Свинина в імбирному соусі по-китайськи - фото 2 кроки

Тепер потрібно зробити соус. Для цього змішайте залишився соєвий соус, 10 р імбиру (шматочки імбиру повинні бути розміром з великий палець), зубчик часнику, 1 ч.л. цукру, 25 р ананаса і трохи перцю чилі. Відкладіть в сторону цю суміш.

Крок 3

Фото - Свинина в імбирному соусі по-китайськи - фото 3 кроки

Тепер потрібно в блендер викласти залишки імбиру, ананаса і зубчик часнику. Все це добре подрібнити. Повинна вийти кашка. Цю кашку потрібно змішати з соусом, що вийшов у 2 пункті і додати воду. Після цього наріжте цибулю півкільцями.

Крок 4

Фото - Свинина в імбирному соусі по-китайськи - фото 4 кроки

Тепер приготуйте сковороду. Налийте в неї кунжутну олію. У цьому маслі потрібно обсмажити шматочки м'яса, кожна сторона повинна обжарюватися близько 3 хвилин. Тепер зменшіть вогонь і смажте ще 7 хвилин.

Крок 5

Фото - Свинина в імбирному соусі по-китайськи - фото 5 кроку

В іншій сковорідці, також на кунжутному маслі потрібно обсмажити цибулю і додати 0.5 ч. Л. цукру. Готувати все це 5 хвилин, потім вилийте соус, приготований в 3 пункті і готуйте ще 5 хвилин. М'ясо потрібно викласти на тарілку і полити його соусом. Також м'ясо можна посипати нарізаною зеленню.