Складність приготування: Легко
Час приготування: понад 2 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Домашня
Кількість порцій: 4 порції
Тип страви: Другі страви
Калорійність: 121 кКал
Білки: 19г / Жири: 4г / Вуглеводи: 1г
Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:
Приготування курячої грудки на мангалі по кроках
Крок 1
Курячу грудку дуже зручно смажити на решітці, але так як жиру в ній майже немає, то вона може вийти сухувата. Щоб цього уникнути її можна замаринувати з додаванням рослинної олії. Філе грудки знімаємо з кістки, розрізаємо кожне велике філе на 2 частини. Додатково надрізаємо товсту частину.
Крок 2
Нарізаємо цибулю півкільцями. Складаємо половину грудки в підходящу ємність, на неї розкладаємо половину цибулі
Крок 3
Листя м'яти обриваємо з гілочок, промиваємо і половину викладаємо на цибулю.
Крок 4
Вийшов шар солимо і посипаємо перцем (беремо по половині солі і перцю) і викладаємо м'ясо, що залишилося другим шаром. На нього так само кладемо залишилися півкільця цибулі, листя м'яти, посипаємо сіллю і перцем.
Крок 5
Оцет розводимо полстаканом холодної води, змішуємо з маслом і заливаємо цією сумішшю м'ясо. Залишаємо маринуватися на 2-3 години при кімнатній температурі або на ніч у холодильнику.
Крок 6
Ну а ввечері, у мангалу, викладаємо шматки курячої грудки на решітку (зручніше використовувати подвійну решітку з затискачем і ручкою) і готуємо над вугіллям по 5-7 хвилин з кожного боку.
Крок 7
Потім викладаємо на тарілку. Виходить дуже соковите і ароматне м'ясо.
Як приготувати курячу грудку з чорносливом - рецепт
Як приготувати курячу грудку в медовому соусі - рецепт
Як приготувати курячу грудку в кунжуті - рецепт
Як приготувати курячу грудку тушкована з кабачком - рецепт
Як приготувати курячу грудку запечену з помідорами і сиром - рецепт
Як приготувати відбивні з курячої грудки? рецепт
Як приготувати шинку з курячої грудки - рецепт
Як приготувати пастрамі з курячої грудки - рецепт
Куряча грудка. калорійність і користь курячої грудки