Як приготувати курячу грудку в кунжуті

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 223 кКал

Білки: 14г / Жири: 10г / Вуглеводи: 2г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Куряче філе
(400 м)

Куряче яйце
(1 шт.)

Кунжут
(2 столові ложки)

Перець чорний мелений
(0.1 ч.ложки)

Кухонна сіль
(0.5 ч.ложки)

Рослинна олія
(1 ст.ложка)

Приготування курячої грудки в кунжуті по кроках

Крок 1

Фото - Куряча грудка в кунжуті - фото 1 кроку

Цей рецепт дуже підходить для приготування курячої грудки, так як вона виходить з хрусткою скоринкою, але м'якою і соковитою всередині. Для приготування нам знадобляться наступні продукти: філе курячої грудки, одне яйце, кунжут, сіль, чорний мелений перець і трохи рафінованої олії. Куряче м'ясо повинно бути без шкіри. Першим ділом добре промиваємо м'ясо, зайву рідину промокаємо, бажано, щоб м'ясо було зовсім сухим.

Крок 2

Фото - Куряча грудка в кунжуті - фото 2 кроки

Потім посипаємо куряче м'ясо з обох сторін сіллю і чорним меленим перцем. Можна натерти, але достатньо і просто посипати. З м'ясом чинимо за смаком - можна готувати ціле філе (так м'ясо буде більш соковитим) і порізати вже готове м'ясо перед подачею, а можна порізати його на невеликі шматочки а потім вже готувати (це для любителів великої кількості хрусткої скоринки). Смачно і так і так.

Крок 3

Фото - Куряча грудка в кунжуті - фото 3 кроки

Куряче яйце розбиваємо в невелику миску і розмішуємо білок з жовтком.

Крок 4

Фото - Куряча грудка в кунжуті - фото 4 кроки

Умочуємо куряче м'ясо в яйці.

Крок 5

Фото - Куряча грудка в кунжуті - фото 5 кроку

Насіння кунжуту висипаємо на плоску тарілку, дістаємо курячу грудку, обмазану яйце і обвалюють з усією сторін в кунжуті. Наша мета - щоб якомога більше кунжуту залишилося на поверхні грудки. Сковороду, придатну для використання в духовці, змащуємо невеликою кількістю рослинної олії без запаху і викладаємо підготовлену грудку. Духовку попередньо розігріваємо.

Крок 6

Фото - Куряча грудка в кунжуті - фото 6 кроку

Ставимо сковороду з грудкою в розігріту духовку і при температурі близько двохсот градусів запікаємо десять хвилин, потім перевертаємо грудку на іншу сторону і запікаємо ще стільки ж. Можна не перевертати, але тоді верхня скоринка буде більш сухою. Для грудки середнього розміру двадцяти хвилин на приготування цілком достатньо (якщо є сумнів - варто перевірити на готовність - при надрізі вістрям ножа виділяється з м'яса сік повинен бути прозорим). Перед подачею грудку нарізаємо на невеликі шматочки. Подавати можна як в гарячому вигляді, так і в холодному - в якості закуски або використовувати на бутерброди. Готується куряча грудка в кунжуті швидко і просто, а страва виходить смачне і корисне, дуже добре підходить на вечерю. Як гарнір до такої грудці мені подобається картопляне пюре або свіжі овочі, але і без нього непогано. Смачного!