Маслини - калорійність і властивості. користь і шкода маслин

Маслини: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Маслини (середня ціна за 1 бан.)?

Батьківщиною оливкового дерева загальновизнано вважається Середземноморське узбережжя. Там ця рослина поширена повсюдно. Проте походження його пояснюють по-різному. Одні джерела вважають, що люди окультурили дикі сорти оливок і почали використовувати в своїх цілях. Інші стверджують, що дикі сорти з'явилися після селекції і вже в такому вигляді поширилися по середземноморського узбережжя.

Стародавні греки вірили в міфічне походження оливок, згідно з яким цей чудовий плід був подарований людям богинею мудрості Афіною. Який би варіант не був правильним, зараз оливки дуже поширений і популярний продукт, в тому числі і в нашій країні.

У нас в ходу два види плодів оливкового дерева - оливки і маслини. Насправді, це одне і теж, різниця лише в ступені зрілості плодів. Оливки - не до кінця дозрілі плоди, а маслини - стиглі. У всьому світі оливки називають просто оливками, уточнюючи лише їх колір: чорні та зелені. Слідуючи, традиції, яка склала в нашій культурі, поговоримо про ці плодах як про різні продуктах. І зараз мова піде про стиглих оливках, іменованих маслинами.

Користь маслин

У маслинах дотриманий дуже правильний баланс необхідних поживних речовин, що говорить про користь маслин для здоров'я людини. У них міститься велика кількість кальцію і марганцю, які вкрай позитивно впливають на опорно-руховий апарат, зберігаючи його фортеця. Маслини застосовують для лікування болю в суглобах, корисно вживати маслини для профілактики захворювань суглобів і сполучних тканин.

Доведені корисні властивості маслин для попередження утворення каменів у жовчному міхурі. Щоденне вживання маслин служить профілактикою інсультів, інфарктів і стенокардії. Украй корисні маслини і для шлунково-кишкового тракту. Вони сприяють кращому травленню і виведенню непотрібних речовин з організму. Линолієва кислота, що входить до складу маслин, володіє загоює дією і допомагає швидкому позбавленню від ран і порізів.

Ефірні олії, що містяться в шкірці маслин, дозволяють використовувати маслини і в косметології. Користь маслин в здатності чинити омолоджуючу дію на шкіру. Вживання маслин усуває відчуття голоду і широко використовується в дієтичному харчуванні. Калорійність маслин становить 115 ккал. на 100 гр., що набагато менше, ніж у оливок. Маслини активно рекомендуються тим, хто мріє схуднути. Маслини зазвичай засолюють, вони широко використовуються в якості доповнень до самих різних страв, їх додають в супи, салати, піци.

Шкода маслин

Шкода маслин може позначитися на тих, хто страждає холециститом, адже маслини володіють сильним жовчогінним ефектом. Крім того, маслини багаті вітаміном А, який у великих кількостях може бути токсичний і зробити негативний вплив на організм людини.

Харчова цінність