Сік агрусу

Сік агрусу: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Сік агрусу (середня ціна за 1 л.)?

Агрус звичайний або європейський Riacute-bes uacute-va-criacute-spa відноситься до рослин з сімейства крижовнікових, які завдяки своїм біологічним особливостям у відповідність з науковою класифікацією зараховані до роду Смородини. Здавна на Русі агрус називали Берсел і високо цінували ягоду за прекрасний смак, а також корисні властивості.

Дослідники вважають, що батьківщиною рослини слід вважати регіон Західної Європи, а також північ Африки та Американського континенту. Аґрус - це невеликий по висоті чагарник з черешчатого листям, а також зеленими суцвіттями і кулястими ягодами, які не перевищують у діаметрі 40 мм. Плоди шипшини дозрівають в червні-серпні місяці.

Варто відзначити, що в даний час агрус відноситься до одних з основних плодово-ягідних кущів. Ягоди агрусу збагачені досить великою кількістю вітамінів, а також біологічно активних кислот та природних цукрів. У їжу вживають ягоди агрусу як в свіжому, так і в переробленому вигляді. Зазвичай з плодів агрусу виготовляють варення, а також компоти, джеми і сік.

Аґрус відмінно підходить для приготування мармеладу, справі, а також киселю. Крім того, сік агрусу зброджують і отримують вино. В даний час існує понад півтори тисячі підвидів агрусу. Сік агрусу відрізняється не тільки своїм унікальним смаком, але і вітамінно-мінеральним складом, який, як і ягоди рослини містить значну кількість корисних для людського організму сполук.

Сік агрусу збагачений пектином, вітамінами, а також антиоксидантами, які допомагають очистити людський організм від шкідливих сполук. Сік агрусу використовують не тільки як звичайний харчовий напій, а й дієве лікарський засіб. Оскільки сік агрусу виводить з організму радіонукліди, свіжовичавлений сік плодів рослини використовують в процесі лікування променевої хвороби.

Крім того, сік агрусу рекомендують вживати в їжу при анемії, різних шкірних захворюваннях, а також атеросклерозі і підвищеному артеріальному тиску. Варто відзначити, що сік агрусу може виступати як болезаспокійливий і послаблюючий засіб. Дієтологи, а також медики використовують сік агрусу в лікуванні ожиріння, а крім того при порушенні обміну речовин.

Особливу користь сік агрусу приносить людям, страждаючим недокрів'ям, а також поганий згортанням крові. Найбільшою користю і цінністю відрізняється свіжовичавлений сік агрусу. Тому найчастіше сік агрусу виготовляють в домашніх умовах. Для приготування соку краще брати великі і визріли ягоди агрусу.

Варто відзначити, що сік агрусу містить в своєму складі велику кількість пектину, тобто природного желатінірующего з'єднання. Краще скористатися соковижималкою для приготування соку агрусу в домашніх умовах. Фахівці стверджують, що смакові і поживні, а крім того корисні характеристики соку агрусу тільки покращаться якщо змішати напій з морквяним або яблучним соком.