Красника

Красника: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Красника (середня ціна за 1 кг.)?

Вакцініум чудовий (Vaccinium praestans) або, як у народі називають рослину, Красника являє собою чагарник, що відноситься до сімейства Вересових. Ягода Красника виростає переважно в болотистій місцевості, а також у ялинових, ялицевих, а також листяних лісах. Красника вибирає такі місця для виростання через моху, який чудово підходить для життєво циклу рослини.

Красника поширена повсюдно в гірських тайгових районах Хабаровського і Приморського краю. Крім того, Красника росте на території Камчатки, Курильських островів і Сахаліну. За своїм зовнішнім виглядом Красника нагадує чимось іншу царицю лісів ягоду журавлину. Красника відрізняється округлою формою листків, які, як правило, не перевищують 3,5 см в ширину.

Цвіте рослина рожевими суцвіттями. Кулясті ягоди Краснікі не перевищують 10 мм в діаметрі, виділяються своїм яскраво червоним глянцевим кольором. На смак ягоди Краснікі кисло-солодкі і соковиті. Однак, рослина виділяє специфічний запах, за який Красніков прозвали в народі "клоповка". Цвіте рослина Краснікі в середині літа, а урожай ягід можна збирати вже в серпні і вересні місяці.

Жителі територій поширення Краснікі здавна використовують ягоду не тільки в кулінарії, але і народній медицині. Оскільки хімічний склад Краснікі збагачений корисними природними сполуками, ягідний сік використовують як лікарський засіб при лікуванні простудних захворювань.

Красника містить у своєму складі флавоніди природного походження, які являють собою водорозчинні сполуки, які знайшли широке застосування в деяких галузях промисловості. Наприклад, завдяки своїм відмітним властивостям флавоніди використовують у фармакологічному виробництві.

Флавоніди, що містяться в надлишку в ягодах Краснікі є незамінним компонентом раціону харчування людини. Завдяки природним флавоніди Красника вважається відмінним антиоксидантом, який допомагає очистити людський організм від різних шкідливих сполук. Регулярне вживання в їжу ягід Краснікі сприяє нормалізації травлення і обмінних процесів.

Крім того, вживання ягід Краснікі робить позитивний вплив на рівень кров'яного тиску в людському організмі. Красника може стати відмінним профілактично і природним лікувальним засобом від гіпертонічної хвороби, а також при застуді або вірусних інфекціях. Варто відзначити, що ягоди брусниці, як правило, не вживають у їжу в свіжому вигляді.

Вважається, що Красника має достатньо специфічний смак, в якому поєднується непоєднуване. Кисло-солодкий, одночасно солоний з гіркотою смак свіжих ягід Краснікі доведеться далеко не кожному до смаку. Зате ягідний сік, отриманий з Краснікі може стати відмінним джерелом вітамінів і корисних природних сполук для людей різного віку.