Як приготувати святкову оселедець під шубою - рецепт

Дуже популярний салат з оселедця і овочів. У СРСР, оселедець під шубою була традиційною стравою для святкового столу, але і понині вона не менш популярна. Але готую я її не тільки на дні народження або будь-які інші свята. Все - таки прості дні потрібно завжди прикрашати і чим - то більш приємним і вкусним.Для приготування оселедця під шубою, необхідно морква, картопля, буряк і яйця відварити, остудіть.Как і годиться, салат будемо готувати шарами. Перший шар буде складатися з оселедця, нарізати не великими квадратікамі.Сельдь потрібно вибирати щільну на дотик, потім відрізати голову, зробити розріз на черевці, витягнути нутрощі, зробити надріз на спинці, зняти шкіру, розділити оселедець на дві частини і видалити кістки і хребтовую частина , а потім вже нарізати на дрібні квадратики. Звичайно, якщо для вас це занадто нудно і довго, то раджу купити вже готове разделанное філе сельді.Викладиваем на салатник.

Цибулю нарізаємо так само дрібними квадратиками і викладаємо на філе оселедця.

Змащуємо шар невеликою кількістю майонезу і за допомогою виделки, розрівнюємо поверхню салату.

Картопля натираємо на дрібній тертці. Взагалі, ніколи цей вид салат не нарізаю квадратиками (крім цибулі та оселедця) або на крупній тертці, так як на дрібній, він буде танути в роті і вийти дуже ніжний.

Викладаємо картоплю, натертий на дрібній тертці, і просочуємо майонезом. Майонезу занадто багато не треба додавати, по чуть - чуть, щоб салат не купався в ньому. Ще хотілося б додати з приводу зеленої цибулі, особисто мені не сподобався смак салату, саме в поєднанні з ним, тому краще додати звичайний ріпчаста і нічого зайвого.

Наступним шаром у нас буде морква, теж натерта на дрібній тертці і просочена невеликою кількістю майонезу.

Яйця за тим же принципом, тобто на дрібній тертці і викласти на моркву, просочити майонезом.Заключітельним шаром у нас буде виступати свекла.Украсіть можна нашу оселедець вареною морквою і ріпчастою цибулею, по желанію.Готовий салат поставити в холодильник для просочення на годину, якщо поставити на більш тривалий час то, він буде ще смачніше. Якщо готуєте на свято, то з вечора підготуйте, і до наступного дня нехай він просочиться, і смак буде неймовірно вишуканим і порадує вас і ваших гостей!