Як приготувати салат мельник

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Європейська

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Салати

Калорійність: 175 кКал

Білки: 14г / Жири: 12г / Вуглеводи: 2г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Копчена курка
(400 м)

Мариновані печериці
(100 м)

Перець чорний мелений
(1 м)

Огірок
(2 шт.)

Приготування салату мельник по кроках

Крок 1

Салат дуже смачний, листковий, оригінальний за смаком. Знайшла рецепт в інтернеті. Я знаю салат "Старий мельник", але цей салат не має нічого спільного з нім.Ітак, для приготування салату візьмемо курку холодного копчення. М'ясо зняти з кістки. Шкурку викинути. Для приготування салату нам потрібно м'ясо з ноги, спини, але не філейне. Філе більш сухое.Мякоть курки нарізати дрібненько.

Крок 2

Мариновані печериці вийняти з розсолу. Дати стекти зайвої рідини. Кожен грибок нарізати так, щоб максимально зберегти форму грібочка.Вместо печериць можна взяти інші дрібні лісові гриби. Буде не менш смачно.

Крок 3

Свіжий огірок вимити, видалити хвостики. Нарізати дрібним кубиком. У раннього огірка видаляти шкірку не обов'язково. Якщо ваш огірок містить великі насіння, їх слід видалити.

Крок 4

Відваріть моркву в мундирі. Очистіть її. Підготуйте сир. Натирати моркву і сир будемо безпосередньо в момент складання салату, щоб максимально зберегти соковитість.

Крок 5

На дно салатник викладаємо натерту моркву. Солимо, перчимо. Поливаємо майонезом.

Крок 6

На шар моркви викладаємо нарізане м'ясо птиці. Розподіляємо. Поливаємо майонезом.

Крок 7

На шар курки викладаємо нарізані шампіньйони. Поливати майонезом не варто. Наступним шаром йде огірок. Огірок і гриби досить соковиті.

Крок 8

Викладаємо нарізані огірки. Поливаємо майонезом.

Крок 9

Курячі яйця слід попередньо відварити до стану в круту за 10 хвилин. Остудіть і очистіть. Яйця нарізати дрібним кубиком або натерти на крупній тертці. Полити яєчний шар майонезом. Можна посолити і поперчити.

Крок 10

Натріть на терку твердий сир. Викладіть його фінальним шаром на салат. Розрівняйте. Можна полити майонезом, а можна і ні. Тут справа смаку.

Крок 11

З морквини зробіть будь-які прикраси у вигляді фігурок. Покладіть на салат. Прикрасьте зеленню. Салат зверху можна посолити і поперчити. Дайте салату охолодитися в холодильнику і просочитися. Досить буде 1:00 для цього. Подайте салат до столу.Салат дуже смачний. У прозорому салатнику чітко видно шари салату, від цього він стає ще більш цікавим.