Як приготувати салат калинка

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Європейська

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Салати

Калорійність: 148 кКал

Білки: 6г / Жири: 13г / Вуглеводи: 3г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Свинячий мову
(1 шт.)

Цибуля ріпчаста
(2 шт.)

Солоні огірки
(4 шт.)

Куряче яйце
(4 шт.)

Майонез
(4 столові ложки)

Печериці
(100 м)

Рослинна олія
(2 столові ложки)

Приготування салату калинка по кроках

Крок 1

Дуже оригінальний і смачний салат. Отже, Мова вимити. Укласти в каструлю. Залити холодною водою. Варити без солі 2 години. Коли мова стане м'яким, посолити воду. Варимо 10 хвилин. Мова вийняти з гарячого бульйону, занурити під проточну холодну воду і зняти шкірку - плівку. У мови (у його заснування) зазвичай є кістку. Її дуже легко видалити і вона відмінно відділяється без пристосувань і зусиль, якщо мова ще гарячий. Кость вийняти.

Крок 2

Печериці вимити. Беріть печериці свіжі. У цьому випадку не доведеться видаляти дуже важливу пленочку на капелюшку. У цій плівці весь смак гриба. Отже, печериці вимити від піску. Нарізати довільної форми.

Крок 3

Ставимо сковороду на вогонь. Вливаємо трохи рослинного масла. Ріпчасту цибулю нарізати півкільцями.

Крок 4

Обсмажити цибулю до легкого рум'янцю. Зняти зі сковороди і відкласти в сторону.

Крок 5

На тій же сковороді обсмажити печериці. При обсмажуванні, накрийте сковороду кришкою. Обсмажуємо гриби до готовності. В кінці гасіння посолити і поперчити.

Крок 6

Збираємо салат. На дно салатник викласти обсмажені гриби рівним шаром. Салат листковий, тому намагайтеся робити все акуратно шарами. У прозорій посудині шари добре видно і дуже радують око. Шар грибів полити тонкою цівкою майонезом. Гриби смажилися в маслі. Мають свою соковитість. Багато майонезу не треба.

Крок 7

Нарізати мову соломкою. Занадто довгі соломинки розрізати навпіл. Викласти наступним шаром в салатник. Полити майонезом.

Крок 8

Наступним шаром в нашому салаті буде обсмажений ріпчасту цибулю. Солоні огірки нарізати теж дрібненько. Якщо ваші огірки мають жорстку шкірку, її краще зрізати. Викласти наступним шаром. Полити майонезом.

Крок 9

Яйця курячі відварити круто. Очистити. Натріть на терку яйця. Відокремлювати жовток від білка не потрібно. Викладіть в салатник натерті яйця завершальним шаром. Для натеранія використовуйте дрібну тертку. Яйця будуть виглядати на салаті пухнастим шаром. Полийте майнезом тоненько. Прикрасьте салат за смаком і вашому желанію.Отдельно хочу підмітити, що шари салату я не солила. Гриби солілісь при обсмажуванні. Мова при варінні. У солоних огірках достатньо солі. думаю в застосуванні додаткової солі немає ніякої необхідності.

Крок 10

Салат подати до столу після того, як він просочиться в холодному місці більше 1 години.