Як приготувати салат з серцем

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 2 порції

Тип страви: Салати

Калорійність: 167 кКал

Білки: 11г / Жири: 12г / Вуглеводи: 3г

Що потрібно? Інгредієнти на 2 порції:

Свиняче серце
(400 м)

Морква
(1 шт.)

Майонез
(2 столові ложки)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Вода
(35 мл.)

Рослинна олія
(30 мл.)

Свіжа зелень
(2 р)

Приготування салату з серцем по кроках

Крок 1

Дуже смачний і корисний салат з серця. Так само серце є не тільки корисним, але і дієтичним продуктом. Єдине зміст майонезу в даному блюді збільшують калорійність страви, але якщо приготувати його, наприклад, зі сметаною, то смак вже буде не тот.Всегда готую тільки за цим рецептом. Нічого зайвого не додаю, складного нічого немає, смак замечательний.Для початку серці необхідно вимочити в холодній воді і зварити. Як правило, вариться воно 1.5 години, при цьому піну потрібно обов'язково знімати. Бажано міняти воду через кожні полчаса.У мене серце вийшло 1 штука, вагою 400 грам, в середньому серце важить від 350 - 500 грамів, якщо буде менше або більше, нічого страшного, інгредієнти можна залишити, не змінюючи їх колічество.Остудіть, обрізати непотрібне , тобто виступаючі кровоносні судини і жир, нарізати невеликий соломкою.

Крок 2

Одну велику моркву натерти на крупній тертці або нарізати тонкою соломкой.Большую цибулину або дві маленьких, нарізати полукольцамі.Все це необхідно гасити хвилин 5 в невеликій кількості води з закритою кришкою, а потім в рослинному маслі, але сильно не обсмажувати.

Крок 3

Нарізане серце і готові овочі, добре перемішати.

Крок 4

Підсолити за смаком, але небагато, а можна і взагалі не солити, так як будемо додавати майонез і в ньому утримання всього цього богатое.Добавляем майонез і все добре перемешіваем.Салат охолодити невелику кількість часу в холодільніке.Подавать як окрему страву або з гарніром. За бажанням прикрасити зеленню.