Складність приготування: Легко
Час приготування: до 30 хвилин
Вегетаріанство: немає
Кухня: Домашня
Кількість порцій: 4 порції
Тип страви: Салати
Калорійність: 171 кКал
Білки: 6г / Жири: 15г / Вуглеводи: 3г
Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:
Приготування салату з серця по кроках
Крок 1
Серце є субпродуктом. Перш ніж його варити, потрібно попередньо замочити в солоній воді, або поставити на годину під холодну проточну воду, щоб з нього вийшла кров. Потім обрізати надлишки жиру і розрізати, щоб видалити всілякі жили. І тоді тільки варити. Під час варіння потрібно злити першу воду, а варити слід довго, поки серце не стане м'яким. Мені подруга принесла вже готове варене теляче серце.
Крок 2
Для приготування салату серце нарізаємо брусочками.
Крок 3
Баклажани нарізаємо на пластини, солимо і даємо постояти пів години, щоб з них вийшла гіркота. Потім сполоснути під проточною водою сіль, баклажани витерти насухо паперовим рушником.
Крок 4
Баклажани нарізати брусочками.
Крок 5
У маслюків зняти з капелюшків верхню липку плівку, почистити ніжки, дрібно порізати.
Крок 6
Баклажани посмажити на рослинному маслі, бажано на тефлоновій сковороді що не вимагає багато масла. Масла використовувати трохи більше половини.
Крок 7
Після смаження відкинути їх на серветку, щоб прибрати зайвий жир.
Крок 8
Маслюки посмажити на рослинному маслі.
Крок 9
Їх так-же викласти на серветку, щоб прибрати зайвий жир.
Крок 10
Цибулю нарізати і замаринувати у воді з оцтом на 15 хвилин, потім віджати і додати в салат.
Крок 11
З'єднати всі компоненти салату, посолити, заправити майонезом, викласти гіркою в салатник, прикрасити перцем і зеленню.
Як приготувати серце відварене - рецепт
Яловиче серце
Серце бараняче
Калорійність свинячого серця. користь і шкода свинячого серця
Як приготувати салат з яловичого серця - рецепт
Як приготувати салат з серця і квасолі - рецепт
Як приготувати салат вогняне серце - рецепт
Як приготувати салат з серцем - рецепт
Як приготувати гарячий салат серце - рецепт