Як приготувати слойки з малиновим варенням? Рецепт

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 12 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 314 кКал

Білки: 5г / Жири: 15г / Вуглеводи: 41г

Що потрібно? Інгредієнти на 12 порцій:

Дріжджове листкове тісто
(500 м)

Малинове варення
(200 м)

Куряче яйце
(1 шт.)

Молоко
(2 столові ложки)

Манна крупа
(1 ч.ложки)

Соняшникова олія
(1 ч.ложки)

Приготування слоек з малиновим варенням по кроках

Крок 1

Фото - Слойки з малиновим варенням - фото 1 кроку

Ніжні слойки з малиновим варенням виходять дуже пишними і м'якими за рахунок використання дріжджового листкового тіста, яке можна приготувати самим або купити вже готове. Якщо тісто було заморожено (у мене саме таке), розкриваємо упаковку і при кімнатній температурі залишаємо його розморожуватися.

Крок 2

Фото - Слойки з малиновим варенням - фото 2 кроки

Після того, як дріжджове листкове тісто стане м'яким, розрізаємо його гострим ножем на рівного розміру квадрати або прямокутники. До речі, для цих цілей відмінно підходить спеціальний ніж для піци, який не рве тісто, а акуратно нарізає.

Крок 3

Фото - Слойки з малиновим варенням - фото 3 кроки

На кожен пласт тесту накладаємо малинове варення, трохи розподіляючи його ложкою по поверхні. Яйце ділимо на жовток і білок. Білком змащуємо самі краї тіста, щоб шви добре склеювалися.

Крок 4

Фото - Слойки з малиновим варенням - фото 4 кроки

Формуємо прямокутники, при цьому защепляя краю руками, виделкою або будь-якими іншими пристосуваннями.

Крок 5

Фото - Слойки з малиновим варенням - фото 5 кроку

Перекладаємо підготовлені слойки на деко, який потрібно до цього застелити папером для випічки і промазати маслом, присипавши потім манкою. Жовток трохи збиваємо з молоком і обмазуємо цією масою слойки. До речі, по периметру пиріжків можна зробити надрізи, щоб виходив пар. Розміщуємо деко в духовку - її потрібно прогріти до температури близько 175 градусів.

Крок 6

Фото - Слойки з малиновим варенням - фото 6 кроку

Випікаємо слойки з малиновим варенням до рум'яної скоринки. Варення в процесі у мене все-таки частково витекло, але зовсім небагато.