Як приготувати слойки з бринзою і зеленню

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 12 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 315 кКал

Білки: 10г / Жири: 20г / Вуглеводи: 23г

Що потрібно? Інгредієнти на 12 порцій:

Сир бринза
(250 м)

Масло вершкове
(25 р)

Сметана
(1 ст.ложка)

Борошно пшеничне
(1 ст.ложка)

Петрушка
(15 веточ.)

Яєчний жовток
(1 шт.)

Дріжджове листкове тісто
(500 м)

Приготування слоек з бринзою і зеленню по кроках

Крок 1

Фото - Слойки з бринзою і зеленню - фото 1 кроку

Слойка - це пиріжок з листкового тіста. Слойки бувають з різними начинками і різні за формою. Я вирішила приготувати солоні слойки, для начинки вибрала бринзу. Для приготування слоек нам потрібні такі інгредієнти: тісто листкове дріжджове, сир бринза, масло вершкове, сметана 21% жирності, борошно пшеничне, яйце, петрушка, сіль, цукор.

Крок 2

Фото - Слойки з бринзою і зеленню - фото 2 кроки

Тісто я використовувала покупне. Отже, виймаємо заморожене тісто з холодильника, розкладаємо на стіл або досочки і залишаємо розморожуватися. В цей час готуємо начинку для слоек. Бринзу нам потрібно розім'яти, для цього беремо будь-яку глибоку тарілку і виделкою тиснемо бринзу, не повинно залишитися великих шматочків. Після того, як розім'яли бринзу, додаємо до неї масло вершкове, сметану, борошно, яйце куряче, добре перемішуємо. Беремо петрушку, промиваємо під проточною водою і дрібно нарізаємо. Петрушку також додаємо до бринзі і знову добре перемішуємо. Пробуємо, якщо бринза не сильно солона, то сіль додавати не потрібно, якщо пріснуватих, то додаємо сіль, цукор за смаком. Я сіль не використовувала, солоної бринзи виявилася достатньо. Начинка готова.

Крок 3

Фото - Слойки з бринзою і зеленню - фото 3 кроки

Розморожене готове листкове тісто тонко розгортаємо, режим на квадрати по 10 сантиметрів.

Крок 4

Фото - Слойки з бринзою і зеленню - фото 4 кроки

Викладаємо на квадрати з тіста начинку. Начинки беремо приблизно чайну ложку з гіркою. Ліпимо слойки конвертиками, для цього потрібно двічі загнути кути до середини квадрата і добре закріпити.

Крок 5

Фото - Слойки з бринзою і зеленню - фото 5 кроку

Готуємо деко. Поверхня дека накриваємо папером для випічки, якщо ж такого паперу немає, то можна деко просто змастити маслом. Викладаємо конвертики на деко. Також конвертики можна змастити жовтком яйця, щоб вийшла гарна рум'яна кірочка, можна посипати кунжутом або насінням льону для краси, на ваш розсуд.

Крок 6

Фото - Слойки з бринзою і зеленню - фото 6 кроку

Деко з конвертиками ставимо в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку. І випікаємо приблизно близько 15 хвилин. Слойки готові. У мене вийшло приблизно 12 слоек. Такі слойки можна подавати до перших і других страв, а можна подавати як самостійне блюдо. Смачного!