Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Авторська
Кількість порцій: 12 порцій
Тип страви: Випічка
Калорійність: 308 кКал
Білки: 5г / Жири: 16г / Вуглеводи: 37г
Що потрібно? Інгредієнти на 12 порцій:
Приготування листкових пиріжків із заварним кремом по кроках
Крок 1
Здравствуйте. Хочу запропонувати вам не дуже складний рецепт листкових пиріжків із заварним масляним кремом. Нічого складного в їх приготуванні не буде, єдине над чим потрібно буде попрацювати, це крем. Крем у нас буде заварним, але ми в нього додамо трохи олії, щоб він був більш ніжний і ситний. Отже, для приготування крему нам знадобиться яйця, борошно, цукор, молоко, ванілін і вершкове масла. Ну а для тіста, борошно, маргарин і холодна вода. Приступимо, для початку розіб'ємо в каструльку з товстим дном два яйця і додамо в них 200 грамів цукру, якщо любите послаще, можна додати і трохи більше. Гарненько все зіб'ємо міксером або занурювальним блендером.
Крок 2
Тепер поставимо нашу каструльку на вогонь і будемо постійно помішувати, додаємо дві столові ложки (без гірки) борошна. Знову добре збиваємо.
Крок 3
Коли суміш трохи нагріється, потихеньку вливаємо в неї один стакан молока і один пакетик ваніліну. Продовжуємо збивати.
Крок 4
Коли маса закипить і загусне, знімаємо її з вогню.
Крок 5
Коли крем трохи охолоне потрібно додати в нього розм'якшене вершкове масло і гарненько ще раз збити.
Крок 6
Тепер займемося приготуванням тіста. Це буде не складно. Для цього висипаємо на стіл дві склянки борошна і натираємо на крупній тертці в неї маргарин. Маргарин краще заздалегідь прибрати в морозильник, так буде легше його натерти.
Крок 7
Далі потихеньку вливаємо приблизно один стакан холодної води і замішуємо тісто. Місити довго тісто не потрібно, інакше маргарин розтане і слоеності в тесті не буде.
Крок 8
Ділимо тісто не кілька частин. Розкачуємо в коржики і в центр кожного коржика кладемо одну столову ложку нашого остиглого крему. Заліплює пиріжки довільно, я зробила у формі соковитою.
Крок 9
Викладаємо наші пиріжки на деко, вистелений пекарської папером. Зверху пиріжки можна змастити крутий заваркою або жовтком, щоб вони були рум'яними. Я змастила заваркой.Ставім деко в заздалегідь розігріту духовку.
Крок 10
Випікаємо пиріжки при температурі 180 градусів 15-20 хвилин. Цього часу буде достатньо. Даємо їм охолонути і подаємо до чаю або кави. Приємного вам апетиту!
Кулінарний рецепт пляцок насолоду з фото
Кулінарний рецепт бісквіт з заварним кремом з фото
Кулінарний рецепт торт "вітаємо!" з фото
Рецепт бісквітний рулет на білках із заварним кремом і екзотичними фруктами з фото
Кулінарний рецепт "наполеон» не мокрий з фото
Як приготувати листкові пиріжки з яблуками - рецепт
Як приготувати бісквітний торт із заварним кремом - рецепт
Як приготувати еклери із заварним кремом і згущеним молоком - рецепт
Як приготувати пиріжки з начинкою з квашеної капусти - рецепт