Як приготувати листкові пиріжки з яблуками - рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає



Кухня: Авторська

Кількість порцій: 6 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 275 кКал

Білки: / Жири: 16г / Вуглеводи: 30г

Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:

Приготування листкових пиріжків з яблуками по кроках

Крок 1
Фото - Листкові пиріжки з яблуками - фото 1 кроку
Здравствуйте. Зараз сезон свіжих яблук, шарлотки трохи вже набридли, давайте придумаємо щось новеньке з молодих соковитих яблук. Пропоную зробити листкові пиріжки. Тісто ми приготуємо самі, але якщо вже зовсім немає часу, можна і купити магазинне листкове тісто. Для пиріжків нам знадобиться мінімум продуктів борошно, вода, маргарин, олія для смаження, цукор ну і звичайно ж яблучка. Для початку візьмемо пів кілограма свіжих яблук. Помиємо їх і очистимо від насіння і всіх нутрощів. Можна і шкурку почистити, якщо вона груба, я не стала, у мене яблука молоденькі.
Крок 2
Фото - Листкові пиріжки з яблуками - фото 2 кроки
Тепер наріжемо наші яблучка тонкими пластиками. В принципі, ви можете нарізати так, як вашій душі буде завгодно.
Крок 3
Фото - Листкові пиріжки з яблуками - фото 3 кроки
Далі поставимо сковорідку на вогонь розжарюватися. Масло в неї наливати не потрібно. Коли вона розжаритися викладаємо в неї яблучка і засипаємо пів склянки цукру.
Крок 4
Фото - Листкові пиріжки з яблуками - фото 4 кроки
Цукор незабаром розтане і яблука дадуть сік. Будемо ужарівать яблучка, поки сік не випарується і яблучка почнуть ставати прозорими. Ну от, коли наша начинка готова, викладаємо її в тарілку і даємо повністю охолонути.
Крок 5
Фото - Листкові пиріжки з яблуками - фото 5 кроку
Тепер візьмемося за тісто. Для початку висиплю борошно на стіл і натремо в неї заморожений маргарин на тертці. Я заздалегідь прибрала його морозильну камеру.
Крок 6
Фото - Листкові пиріжки з яблуками - фото 6 кроку
Далі будемо вливати потихеньку холодну воду і замішувати тісто. довго місити тісто не потрібно, інакше воно не буде листковим.
Крок 7
Фото - Листкові пиріжки з яблуками - фото 7 кроку
Коли тісто готове, розділимо його на дві частини, так зручніше буде катати. Візьмемо одну частину і розкачати в тонкий пласт, товщиною три-п'ять міліметрів. Разрежем його на невеликі квадратики або прямокутники і почнемо закладати начинку. У кожен квадратик кладемо трохи начинки і гарненько заліплює.
Крок 8
Фото - Листкові пиріжки з яблуками - фото 8 кроку
Те ж саме проробляємо з другою частиною тіста. Коли наші пиріжки наліплені, ставимо сковороду на плиту, наливаємо в неї рослинне масло і даємо розжаритися. По черзі викладаємо наші пиріжки і обсмажуємо з двох боків до золотистої скоринки. Приблизно 5-7 хвилин.
Крок 9
Фото - Листкові пиріжки з яблуками - фото 9 кроку
Поки одні пиріжки обсмажуються, інші можна прибрати в холодильник, щоб не розтанули. Весь процес обсмажування займає не більше півгодини.
Крок 10
Фото - Листкові пиріжки з яблуками - фото 10 кроку
Пиріжки вийдуть дуже смачними, соковитими і не нудотно солодкими. Відмінне літнє блюдо. Приємного вам чаювання!


Переглядів: 4002