Складність приготування: Середньо
Час приготування: до 1 години
Вегетаріанство: немає
Кухня: Авторська
Кількість порцій: 6 порцій
Тип страви: Випічка
Калорійність: 275 кКал
Білки: 3г / Жири: 16г / Вуглеводи: 30г
Що потрібно? Інгредієнти на 6 порцій:
Приготування листкових пиріжків з яблуками по кроках
Крок 1
Здравствуйте. Зараз сезон свіжих яблук, шарлотки трохи вже набридли, давайте придумаємо щось новеньке з молодих соковитих яблук. Пропоную зробити листкові пиріжки. Тісто ми приготуємо самі, але якщо вже зовсім немає часу, можна і купити магазинне листкове тісто. Для пиріжків нам знадобиться мінімум продуктів борошно, вода, маргарин, олія для смаження, цукор ну і звичайно ж яблучка. Для початку візьмемо пів кілограма свіжих яблук. Помиємо їх і очистимо від насіння і всіх нутрощів. Можна і шкурку почистити, якщо вона груба, я не стала, у мене яблука молоденькі.
Крок 2
Тепер наріжемо наші яблучка тонкими пластиками. В принципі, ви можете нарізати так, як вашій душі буде завгодно.
Крок 3
Далі поставимо сковорідку на вогонь розжарюватися. Масло в неї наливати не потрібно. Коли вона розжаритися викладаємо в неї яблучка і засипаємо пів склянки цукру.
Крок 4
Цукор незабаром розтане і яблука дадуть сік. Будемо ужарівать яблучка, поки сік не випарується і яблучка почнуть ставати прозорими. Ну от, коли наша начинка готова, викладаємо її в тарілку і даємо повністю охолонути.
Крок 5
Тепер візьмемося за тісто. Для початку висиплю борошно на стіл і натремо в неї заморожений маргарин на тертці. Я заздалегідь прибрала його морозильну камеру.
Крок 6
Далі будемо вливати потихеньку холодну воду і замішувати тісто. довго місити тісто не потрібно, інакше воно не буде листковим.
Крок 7
Коли тісто готове, розділимо його на дві частини, так зручніше буде катати. Візьмемо одну частину і розкачати в тонкий пласт, товщиною три-п'ять міліметрів. Разрежем його на невеликі квадратики або прямокутники і почнемо закладати начинку. У кожен квадратик кладемо трохи начинки і гарненько заліплює.
Крок 8
Те ж саме проробляємо з другою частиною тіста. Коли наші пиріжки наліплені, ставимо сковороду на плиту, наливаємо в неї рослинне масло і даємо розжаритися. По черзі викладаємо наші пиріжки і обсмажуємо з двох боків до золотистої скоринки. Приблизно 5-7 хвилин.
Крок 9
Поки одні пиріжки обсмажуються, інші можна прибрати в холодильник, щоб не розтанули. Весь процес обсмажування займає не більше півгодини.
Крок 10
Пиріжки вийдуть дуже смачними, соковитими і не нудотно солодкими. Відмінне літнє блюдо. Приємного вам чаювання!
Як приготувати листкові пиріжки із заварним кремом - рецепт
Як приготувати слойки з ковбасою та сиром - рецепт
Як приготувати сирні пиріжки з яблуками - рецепт
Як приготувати смажені пиріжки з рисом і рибою - рецепт
Як приготувати смажені пиріжки з тушкованою капустою - рецепт
Як приготувати бездріжджові пиріжки з яблуками - рецепт
Як приготувати швидкі слойки з цукром - рецепт
Як приготувати домашні пиріжки з яблуками - рецепт
Що таке самбусак?