Як приготувати сирні кексики з малиною

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Європейська

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 218 кКал

Білки: 10г / Жири: 9г / Вуглеводи: 24г

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Сир напівжирний
(500 м)

Куряче яйце
(3 шт.)

Манна крупа
(5 ст.ложки)

Сметана 15% жирності
(3 столові ложки)

Цукор
(5 ст.ложки)

Цукор ванільний
(1 упак.)

Малиновий джем
(4 столові ложки)

Рослинна олія
(2 столові ложки)

Розпушувач тіста
(1 ч.ложки)

Приготування сирних кексиков з малиною по кроках

Крок 1

Фото - Сирні кексики з малиною - фото 1 кроку

Дані кексики з секретом. При розкусуванні чітко чути смак малинового джему. За час випікання з густого джему він перетворитися на більш рідкий соус і буде такий смачний! Мій джем домашній, з перетертої на сито малини. Кісточок в ньому немає. Ваш може бути домашній або покупний, єдина умова - при наявності кісточок, перетріть джем на сіто.Ітак, в єдину миску вбити яйця, всипати цукор. Збийте цукор з яйцями до пишної піни. Маса повинна збільшитися втричі.

Крок 2

Фото - Сирні кексики з малиною - фото 2 кроки

Тепер введіть в тісто сметану і сир і 1 ч. Ложку розпушувача. Мій сир покупної, але він скоріше схожий на сиркову масу. Якщо ваш сир зернистий, перетріть його на сито або скористайтеся послугами блендера. Збийте все тісто до однорідності.

Крок 3

Фото - Сирні кексики з малиною - фото 3 кроки

Тепер в тісто додайте ванілін, манну крупу. Замісіть тісто. Використання техніки тут вже не знадобиться. Все легко змішається віночком або вилкою.

Крок 4

Фото - Сирні кексики з малиною - фото 4 кроки

Формочки для випічки змастити олією. Присипати манкою. У кожну формочку викласти чайну ложку тесту (з невеликою гіркою). Розрівняти по дну формочки, зробивши поглиблення в центрі так, щоб не видно було дна форми. Іншими словами крізь тісто формочка проглядатися не повинна. У поглиблення викладіть чайну ложку джему. Знову наберіть з миски тіста і закрийте джем шапочкою з тіста. Пальцями надайте тесту форму, рівномірно розподіливши його по всій формі. Джема видно не повинно бути. Перша формочка вже наповнена і закрита, а друга тільки наповнена. Це для зручності пояснення.

Крок 5

Фото - Сирні кексики з малиною - фото 5 кроку

Сформовані кексики поставити на деко. Розігріти духовку до 170 градусів і випекти кексики при 170 градусах до готовності.

Крок 6

Фото - Сирні кексики з малиною - фото 6 кроку

Готові кекси остудити у формі. Вони легко виймаються. Вийняти кекси з форм. Викласти на блюдо і подати до столу. Кекси дуже смачні. Чимось нагадують чізкейк, але всередині себе містять маленький малиновий секрет. Малиновий джем і сирне тісто дуже смачно поєднуються. Для ласунів кекси можна посипати цукровою пудрою. Малиновий джем можна замінити на будь-який інший за вашим смаком або на варене згущене молоко.