Як приготувати сирні кекси

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 15 порцій

Тип страви: Випічка

Калорійність: 325 кКал

Білки: 10г / Жири: 13г / Вуглеводи: 42г

Що потрібно? Інгредієнти на 15 порцій:

Борошно пшеничне
(300 м)

Масло вершкове
(150 м)

Цукор
(300 м)

Куряче яйце
(3 шт.)

Сир
(300 м)

Розпушувач тіста
(16 р)

Приготування сирних кексів по кроках

Крок 1

Кекси за цим рецептом виходять дуже ніжні і воздушние.Нам знадобляться наступні продукти: борошно, масло вершкове, цукор, яйця, сир і розпушувач тіста. Із зазначеної кількості продуктів виходить досить багато тіста: формочки у мене близько 10 сантиметрів в діаметрі, вийшло 15 штук.Ітак, приступимо до приготування. Вершкове масло розм'якшити (можна розтопити на плиті) і розтерти з цукром.

Крок 2

Яйця злегка збити міксером або блендером.

Крок 3

Сир протерти через сито або збити блендером до однорідного стану. Додати його до яєць і перемішати.

Крок 4

Змішати сирно-яєчну суміш з олійно-цукрової, додати розпушувач для тіста. Ретельно перемішати.

Крок 5

Борошно просіяти і додати в тісто

Крок 6

Перемішати борошно ложкою. Якщо хочеться додати в кекси родзинки або цукати, додавайте на цьому ж етапі. Тісто виходить досить густим, але зліпити що-небудь з нього дуже складно, так як воно сильно липне до рук.

Крок 7

Формочки змастити маслом, якщо формочки силіконові - змащувати не треба. Ложкою накласти тісто в формочки, не більш ніж на 2/3 висоти. Те, що верх кексиков на цьому етапі не рівний, не повинно вас лякати, тісто при випічці разравнять в формочке і сильно підніметься. Частина кексів я посипала кокосовою стружкою, але зазвичай готові кекси посипаю цукровою пудрою.

Крок 8

Духовку розігріти до 180 градусів, випікати кекси 15 хвилин, готові кекси золотисто-коричневого кольору, при перевірці готовності зубочисткою можливе невелике налипання тіста. Після охолодження кекси легко виймаються з формочек.Пріятного апетиту!