Кулінарний рецепт консервований салат з капусти з фото

Біля нашого будинку є невеликий овочевий риночек, де цілий рік продають їжу по сезону: так, влітку це були кавуни, зараз картопля, морква, капуста. Ми з чоловіком вирішили гарненько підготуватися до зими і купити 70 кілограм картоплі, за що вдячні продавці дали нам в навантаження 3 величезних капустини. З'їсти її у свіжому вигляді для нас складно, ось чому я згадала мамин кулінарний рецепт консервованого салату з капусти, який практично відразу і приготувала. Ділюся з вами рецептом. Отже, беремо капусту, миємо, шаткуємо. Тепер бланшируємо її протягом 5 хвилин (бланшувати - піддавати обробці окропом або гарячою водою). Потім натираємо моркву на "корейської" тертці, подрібнюємо цибулю, часник і товчемо попередньо очищені волоські горішки. і всі разом Змішуємо всі інгредієнти воєдино і розкладаємо по банках. Потім закриваємо банки кришками і стерилізуємо 40 хвилин на літрову банку. Після цього банки закупорюємо і ставимо кришками вниз в тепле місце до охолодження.

Біля нашого будинку є невеликий овочевий риночек, де цілий рік продають їжу по сезону: так, влітку це були кавуни, зараз картопля, морква, капуста. Ми з чоловіком вирішили гарненько підготуватися до зими і купити 70 кілограм картоплі, за що вдячні продавці дали нам в навантаження 3 величезних капустини. З'їсти її у свіжому вигляді для нас складно, ось чому я згадала мамин кулінарний рецепт консервованого салату з капусти, який практично відразу і приготувала. Ділюся з вами рецептом. Отже, беремо капусту, миємо, шаткуємо. Тепер бланшируємо її протягом 5 хвилин (бланшувати - піддавати обробці окропом або гарячою водою). Потім натираємо моркву на "корейської" тертці, подрібнюємо цибулю, часник і товчемо попередньо очищені волоські горішки. і всі разом Змішуємо всі інгредієнти воєдино і розкладаємо по банках. Потім закриваємо банки кришками і стерилізуємо 40 хвилин на літрову банку. Після цього банки закупорюємо і ставимо кришками вниз в тепле місце до охолодження.