З приводу використання барвника E153 Кам'яний, деревне вугілля в даний час серед фахівців ведеться чимала кількість спорів, так як будучи речовиною природного походження з одного боку, він все ж має помірну токсичністю для організму людини. Застосування даного барвника не заборонено в багатьох світових країнах, за винятком Сполучених Штатів Америки. Тим часом, в Росії також відомі багато властивостей барвника E153 Кам'яний, деревне вугілля, у зв'язку з чим використання цього елемента в харчовій промисловості заборонено.
Перш за все, E153 застосовується у світі як харчовий барвник при фарбуванні таких продуктів харчування, як джеми, фруктові соки, сири, желейні цукерки та деякі інші кондитерські вироби.
Крім цього, барвник E153 Кам'яний, деревне вугілля знаходить широке застосування і в області медицини, де його використовують як лікарський препарат під назвою Вугілля активоване. Завдяки особливому властивості барвника E153 Кам'яний, деревне вугілля, отриманий препарат виступає в ролі адсорбенту і надає допомогу при перших симптомах кишкової інфекції.
Склад барвника E153 Кам'яний, деревне вугілля
Склад барвника E153 Кам'яний, деревне вугілля обумовлений його природним походженням - добувають цю речовину відкритим і підземним способами. Якщо вугілля залягає на глибині менше 100 метрів, його видобуток ведуть відкритим способом, а у випадку більш глибокого залягання виробляють його підземну видобуток.
Чорне вугілля не відразу стає добавкою харчової, а відбувається це тільки після того, як сировина пройде стадії очищення, подрібнення і карбонізації. Останній метод став широко застосовуватися не так давно - це спосіб отримання деревного вугілля на основі природного рослинної сировини: наприклад, кокосової шкірки або деревини.
Карбонізація є відмінним способом позбавлення деревного вугілля від шкідливих домішок, а також отримання різних варіантів кольору і смаку добавки. Хімічні та фізичні властивості, а також склад барвника E153 Кам'яний, деревне вугілля також можуть варіюватися залежно від методу його очищення.
Шкода барвника E153 Кам'яний, деревне вугілля
За деякими джерелами шкоду барвника E153 Кам'яний, деревне вугілля полягає в його канцерогенний ефект, що може стати причиною виникнення і зростання злоякісних пухлин. Крім того, при вдиханні і контакті зі шкірою E153 здатний надавати подразнюючу дію з токсичним ефектом.
Крім вищесказаного, про шкоду барвника E153 Кам'яний, деревне вугілля говорить і той факт, що він може сприяти розвитку певних захворювань ШКТ. Однак, через те, що дана речовина практично не всмоктується кишечником і виводиться в первісному вигляді з організму, ці хвороби - явище досить рідкісне.
Склад барвника e173 алюміній. шкоду і властивості барвника e173