Склад барвника e142 зелений s. шкоду і властивості барвника e142

Відомо, що барвники поділяються на натуральні і синтетичні, тобто отримані штучним шляхом. Зрозуміло, що перші несуть виключно користь для здоров'я людини, в той час як друга здатні згубно впливати на організм. Так, поряд з натуральними барвниками зеленого кольору на основі хлорофілу, які іменуються Е140 і Е141, виділяється і їх синтетичний аналог - барвник E142 Зелений S.

Завдяки невисоким матеріальним виробничим затратам і універсальним властивостям барвника E142 Зелений S, його можна спостерігати на етикетках багато продуктів харчування. Найчастіше це сухі супи, приправи, морозиво, напівфабрикати, безалкогольні та міцні напої, плавлені сири, макаронні вироби, рибний фарш і копченості, овочі, а також декоративні їстівні покриття.

Крім того, завдяки тому, що хімічні властивості барвника E142 Зелений S укладені в надзвичайній стійкості і насиченості кінцевого кольору, його нерідко використовують при виготовленні барвників для пасхальних яєць.

Крім харчових продуктів Е142 додається в фармацевтичні та косметичні засоби, при фарбуванні багатьох виробів з шовку та вовни.

Склад барвника E142 Зелений S

Склад барвника E142 Зелений S обумовлений способом його виробництва - дана речовина отримують з кам'яновугільної смоли. Готова добавка являє собою натрієву сіль - повністю штучний порошкоподібний або гранульований барвник темно-зеленого кольору.

Даний барвник відрізняється термостійкістю - він здатний витримувати температуру аж до 150 градусів. Барвник E142 Зелений S розчинний практично в усіх рідинах, за винятком олій. До фруктовим кислотам у цієї добавки помірна стійкість. Склад барвника E142 Зелений S можна представити і хімічною формулою, яка виглядає наступним чином: C27H25N2O7S2Na.

Шкода барвника E142 Зелений S

Незважаючи на те, що добавка Е142 дозволена до використання на території Російської Федерації, України та багатьох інших країн, у Японії, США, Норвегії та Канаді вона офіційно заборонена через можливого шкоди барвника E142 Зелений S для людини.

Продукти, що містять у своєму складі Е142, не рекомендується давати дітям, оскільки їх вживання викликає гіперактивність. У помірних дозах особливої шкоди барвника E142 Зелений S для організму людини не спостерігається, однак при його надлишку можливі не тільки алергічні реакції, але і ризик захворіти на рак.