Харчової антіфламінг е919 нітрозил хлорид

Харчової антіфламінг Е919 нітроза хлорид відноситься до групи активних речовин, які іменуються харчовими добавками, проте він, що цікаво, у сфері виробництва продуктів харчування не використовується. Відома дана харчова добавка і під іншими назвами - хлористий нітрозил, хлорид нитрозила, оксид хлорид азоту і nitrosyl chloride.

Зовні це хімічна сполука являє собою газ жовто-оранжевого кольору, якому властивий задушливий запах. Харчової антіфламінг Е919 нітроза хлорид дуже токсичний. Як правило, його можна виявити в процесі розщеплення царської горілки, яка являє собою особливу суміш, що складається з кислот - соляної та азотної.

До слова сказати, харчової антіфламінг Е919 нітроза хлорид можна розглядати як хлорангидрид азотистої кислоти. Фізичні властивості цього з'єднання обумовлюють його досить легке згущення до рідкого стану. Температурою кипіння Е919 є 8С, в той час як при нагріванні вище 100С речовина починає розкладатися. Відомо, що нітрозил хлорид добре вступає в реакцію з водою, причому в рідкому стані він утворює сполуки з хлоридами певних металів.

У харчовій індустрії Е919 не використовується через його високу токсичність, а от для хлорування води ця речовина підходить відмінно. Крім того, харчової антіфламінг Е919 нітроза хлорид застосовується в органічному синтезі - він необхідний в деяких реакціях заміщення. Реактивом добавка Е919 є в органічній хімії, він же входить до складу горілки царської.

Знову-таки через свою токсичність харчової антіфламінг Е919 нітроза хлорид немає у вільному доступі. Як правило, його використовують виключно в спеціальних хімічних лабораторіях, а також на виробництві. Через те, що в харчову індустрію добавка не була допущена, детальних досліджень з виявлення несприятливих наслідків від її вживання в складі їжі на організм людини не проводилося. Невідома й максимальна доза споживання даної добавки для людини.

Між тим, встановлено, що вдихання газу може привести до сильного подразнення дихальних шляхів, а також легких. Для категорії людей, яким властива слабка дихальна система, шкода харчового антіфламінга Е919 нітроза хлорид проявляється у виникненні бронхоспазмов. При попаданні на шкірні покриви речовина може стати причиною хімічних опіків.