Харчової антіфламінг е926 діоксид хлору

Варто відзначити, що основні властивості харчового антіфламінга Е926 Діоксид хлору мають багато спільного з відмінними характеристиками хлору. Відома дана добавка і під іншими назвами, серед яких значаться діоксид хлору INS, двоокис хлору, chloryl і chlorine dioxide.

Як правило, харчової антіфламінг Е926 Діоксид хлору дуже рідко застосовується в сфері виробництва продуктів харчування, де він додатково може виступати в ролі глазурова агента, відбілювача і дезинфектора. Це пов'язано з тим фактом, що офіційно добавка визнана небезпечною для здоров'я людини, тому переважна більшість світових держав обмежує використання діоксиду хлору в харчовій індустрії.

Тим часом, зовні харчової антіфламінг Е926 Діоксид хлору являє собою володіє специфічним запахом газ жовто-червоного кольору. Слід зазначити, що речовина досить хитке і вибухонебезпечне, особливо на світлі, а також у контакті з окислювачами і при нагріванні.

Рідкий стан з'єднання набуває при температурі нижче 10С, при цьому його забарвлення змінюється на коричнево-червону. Температурою плавлення діоксиду хлору є -76С, а закипання відбувається при 9,9С. Примітно те, що краща розчинність харчового антіфламінга Е926 Діоксид хлору у воді спостерігається при 0С. Крім того, речовина відрізняється високим ступенем розчинності у присутності оцтової і сірчаної кислот, ацетонітрилу, чотирихлористого вуглецю та інших органічних розчинників.

Отримувати харчової антіфламінг Е926 Діоксид хлору прийнято в лабораторних умовах. У зв'язку з тим, що у вільному доступі і продажу добавка не зустрічається, як правило, її виробляють прямо на виробництві в міру необхідності. Діоксид хлору - це клітинний остротоксичні отрута, яка не зберігається в рідкому стані через підвищену вибухонебезпечності.

Варто відзначити, що для харчової промисловості характерно обмежене використання цієї добавки в якості відбілювача горіхової шкаралупи і борошна. Однак на даний момент велика частина країн відмовилося від цієї практики через високу ймовірність вибухів або отруєння працівників на виробництві, так як пари діоксиду хлору є дуже токсичними.

На Україні і в Росії дозволено метод очищення і знезараження питної води за допомогою харчової добавки Е926. Для інших сфер діяльності людини характерне використання даного активної речовини при відбілюванні паперу, тканин, целюлози і різних поверхонь.

Тим часом, до несприятливих наслідків від контакту з харчовим антіфламінгом Е926 Діоксид хлору відносяться сильний кашель, астматичні напади і подразнення слизових оболонок, легень при попадання пари цієї речовини в дихальні шляхи. При проведенні ряду досліджень з щурами, було виявлено, що концентрація Е926 в 140 мг на кілограм маси тіла тварини, введеного перорально, викликає миттєву смерть піддослідної гризуна.