Харчової антіфламінг е940 дихлордифторметан

Інші назви харчового антіфламінга Е940 Дихлордифторметан значаться як хладон-12, фреон-12, діфтордіхлорметан, CFC12, fluorocarbon-12, R-12, food freezant-12 і dichlorodifluoromethane. Він може також виступати як глазурова агента, пропелента і холодоагенту.

Зовні харчової антіфламінг Е940 Дихлордифторметан являє собою безбарвний газ, який відрізняється слабким запахом, властивим вуглецю чотирихлористого. Як правило, його застосування здійснюється у формі речовини, скрапленого під тиском. Харчова добавка здатна розчинятися в більшості органічних розчинників. Причому у воді дихлордифторметан розчинятися практично не здатний. Температурою кипіння даного хімічної сполуки вважається 29,8С.

Примітно те, що потрапляння газу в концентрованому вигляді в легені здатне надавати наркотичний ефект - харчовий антіфламінг Е940 Дихлордифторметан вельми небезпечний, він визначається четвертої ступенем токсичності. Тим часом, речовина є негорючим і невибухонебезпечним, а при нормальних умовах він відрізняється стабільністю. Однак при нагріванні герметичних балонів, які містять дихлордифторметан, неминучий вибух. Крім того, при підвищенні температурного режиму до 400С і вище газ починає розкладатися, в процесі утворюючи токсичні і небезпечні продукти (хлористий водень і фтористий водень зокрема).

Відомо і яскраво виражений негативний властивість харчового антіфламінга Е940 Дихлордифторметан, яке проявляється в руйнуванні озонового шару, у зв'язку з чим його використання в промисловості, як і його виробництво, носить строго обмежений характер згідно Монреальського протоколу, датується серединою 80-х років 20 століття. На сьогоднішній день дана харчова добавка офіційно не заборонена до застосування в ряді країн ЄС і на Україні.

У харчовій сфері діфтордіхлорметан може використовуватися в якості технологічного та екстракційного розчинника ароматизаторів і барвників. Крім того, за допомогою даного газу відбувається контактне охолодження або заморожування деяких продуктів харчування, правда в цьому випадку його залишкова кількість має бути менше 100 міліграмів на один кілограм продуктів.

Крім цього, харчової антіфламінг Е940 Дихлордифторметан застосовується як пропеллент інгаляційних харчових і аерозольних упаковок. При виготовленні холодильників, кондиціонерів та вентиляційного устаткування агрегатів цей газ (більш відомий як фреон або хладон) виступає в якості холодоагенту. У виробництві пінопласту Е940 додається як пороутворюючих компонент, який дозволяє пінопласту знайти його звичний зовнішній вигляд.

При нормальних умовах на відкритому повітрі харчової антіфламінг Е940 Дихлордифторметан не представляє небезпеки для людини, проте в разі потрапляння в організм (через шкірні покриви, дихальну систему або очі) здатний привести до несприятливих наслідків.

Симптомами отруєння (при вдиханні) діхлордіфторметаном є напади нудоти, запаморочення, головний біль, задуха, слабкість, тремор кінцівок і навіть зупинка дихання. Тактильний контакт з речовиною викликає обмороження, яке проявляється у втраті чутливості, почервоніння шкіри і появі пухирів.