Харчової антіфламінг е941 азот

Харчової антіфламінг Е941 Азот або nitrogen широко застосовується в різноманітних сферах життя і діяльності людини. Ця харчова добавка може виступати в якості глазурова агента, охолоджуючого елемента, пропелента і захисного газу.

Варто відзначити, що азот - це інертний двоатомний газ, якому не характерна наявність певного кольору, запаху і смаку. Цікаво, що в рідкому вигляді харчової антіфламінг Е941 Азот схожий на звичайну воду. Атмосфера Землі на 75,6 відсотків складається з азоту, а його невелика кількість присутня і в космосі. Отримувати дану харчову добавку прийнято при ректифікації рідкого повітря.

Як відомо, харчової антіфламінг Е941 Азот може бути представлений в 3 станах - газоподібному, рідкому і твердому (великі білі кристали або кристалічні пластівці). У чистому вигляді газ не здатний підтримувати горіння, він не придатний для дихання, проте одночасно життя на Землі без нього неможлива.

Азот присутній у складі білків, амінокислот, нуклеопротеидов, нуклеїнових кислот, гемоглобіну, хлорофілу, живих клітин. У воді харчова антіфламінг Е941 Азот мало розчинний. Температурою кипіння рідкого азоту є 195,8 С, а при досягненні температурного режиму в -209,86 С елемент стає твердим.

При промисловому виробництві продуктів харчування харчової антіфламінг Е941 Азот застосовується в якості добавки до соків консервованим. Крім того, Е941 може бути використаний в ролі захисного газу для упаковки риби, м'яса і виробів з нього, хлібобулочної продукції, а також різних жирів, які схильні до окислення.

Додатково цей газ може застосовуватися в якості палива, особливо при виробництві збитих вершків, які містяться в балончиках. Відомо, що завдяки харчового антіфламінгу Е941 Азот здійснюється процес охолодження і заморожування продовольчих товарів.

Широке застосування дана добавка знаходить в нафтохімії, кріотерапії, при виробництві електроніки, гірничодобувної промисловості. Харчової антіфламінг Е941 Азот бере участь у синтезі різноманітних з'єднань, використовується при отриманні аміаку, барвників, азотних добрив, а також вибухових речовин.

Примітно те, що харчова продукція, яка виготовлена з використанням азоту, не несе в собі небезпеку для здоров'я людини, тому добавка визнана безпечною і дозволена до застосування в багатьох світових державах. У тому числі на території країн ЄС, України та Російської Федерації.

Небезпечним вважається вдихання концентрованого газу, що може спровокувати напади задухи, втрату свідомості і навіть зупинку дихання. Однак перебування в камері з газоподібним азотом (так звана кріотерапія) під спостереження лікарів робить винятково оздоровчий ефект на загальний стан людини і підвищує імунітет. Тим часом безконтрольний контакт з рідким азотом призводить до обмороження і несприятливих наслідків для шкірних покривів.