Харчової антіфламінг е901 бджолиний віск, білий і жовтий

Харчової антіфламінг Е901 Бджолиний віск, білий і жовтий чи інакше white and yellow beeswax в харчовій промисловості може використовуватися не тільки як піногасник, але і як глазуруючий агент. Дана добавка офіційними документами визнається не небезпечною для здоров'я людини, тому її використання законодавчо дозволено практично у всіх країнах світу.

Як відомо, харчової антіфламінг Е901 Бджолиний віск, білий і жовтий - це суміш складних ефірів вищих жирних кислот і спиртів, а також вуглеців, вільних жирних кислот і жирних спиртів. Це складне з'єднання органічного походження є нічим іншим як продуктом життєдіяльності бджіл медоносних. Так, у природному середовищі з цієї речовини комахи споруджують стільники.

Зовні харчової антіфламінг Е901 Бджолиний віск, білий і жовтий являє собою досить тверде пластичне речовина, окрас якого може варіюватися від білого до жовтувато-бурого або навіть темно коричневого. Добавка відрізняється специфічним медовим запахом, але не має смаку. При температурі 35С бджолиний віск стає пластичним, в той час як при більш низькій - починає кришитися і ламатися. Температурою кипіння Е901 вважається рівно 100С, а займається віск при 300С. При показнику в 62С бджолиний віск плавиться.

Фізичні властивості харчового антіфламінга Е901 Бджолиний віск, білий і жовтий обумовлюють його нерозчинність у гліцерині, при цьому речовина погано розчиняється у спирті. У той же час добавка відрізняється високими показниками розчинності в ефірних маслах, скипидарі, жирах, бензині, парафіні, хлороформі й ефірі. Отримувати харчової антіфламінг Е901 Бджолиний віск, білий і жовтий прийнято з вуликів і стільників в результаті їх розплавлення парою або гарячою водою, а також за допомогою сонячного тепла. Потім розплавлений віск фільтрується, а при необхідності отбеливается.

В індустрії виробництва продуктів харчування харчової антіфламінг Е901 Бджолиний віск, білий і жовтий використовується як глазурова агента: їм покриваються свіжі плоди цитрусових, дині, ананаси, персики, груші та яблука з метою запобігання їх гниття. Крім того, воском покриваються і сирні головки, що дозволяє продукту зберігатися більш тривалий час і не висихати.

Найчастіше Е901 застосовується в кондитерській сфері: бджолиний віск входить до складу цукерок, шоколаду, драже, борошняних глазурованих кондитерських виробів, горіхів і зернової кави. Додатково речовина може зустрічатися у складі БАДів і жувальної гумки.

Крім харчової індустрії антіфламінг Е901 Бджолиний віск, білий і жовтий є основною складовою при виготовленні свічок, а у важкій промисловості він бере участь у процесі виробництва моделей для лиття. Завдяки бджолиного воску представляється можливим виробляти полірувальні засоби для меблів, паркету та інших виробів з дерева.

Широко застосовується харчової антіфламінг Е901 Бджолиний віск, білий і жовтий в медицині і фармакології завдяки своєму бактерицидній дії. Віск присутній у складі багатьох мазей і пластирів лікувальних, які використовуються для лікування виразок, ран, опіків, а також запалень шкіри і слизових оболонок.

Згідно з результатами численних досліджень вплив харчового антіфламінга Е901 на людський організм переважно сприятливий. Проте, застосування даної речовини всередину незмінно має бути під наглядом лікаря, тому що в противному випадку можливе закріплення шлунково-кишкового тракту.