Харчової антіфламінг Е902 Віск свічковий або candelilla wax може бути використаний не тільки як активного агента (пеногасителя), який утворює особливу плівку, що запобігає формування піни при виробництві продуктів харчування, але і як глазуруючий агент.
По суті, харчової антіфламінг Е902 Віск свічковий - це складний ефір, який являє собою суміш високомолекулярних вищих спиртів і вищих жирних кислот. Дане органічна речовина досить поширене як у тваринному, так і рослинному світі. Фізичні властивості харчового антіфламінга Е902 Віск свічковий полягають в його нездатності до розчинення у воді і непогану розчинність в присутності ефіру, бензину та хлороформу.
Взагалі всі воски діляться на рослинний, тваринний і викопний. Рослинні види воску сприяють захисту стебел, листя і плодів рослин від зневоднення, дії води і мікробів. До тварин воскам відносять не тільки бджолиний, але і шерстяний (так званий ланолін), а також спермацетовий, який є продуктом життєдіяльності кашалотів. До слова сказати, віск викопний або озокерит складається з граничних вуглеводнів.
Зовні харчової антіфламінг Е902 Віск свічковий являє собою тверде глянсове речовина жовто-коричневого кольору, яке відрізняється ламкістю. Примітно те, що при нагріванні цього воску виділяється приємний пряний запах.
У харчовій індустрії Е902 може застосовуватися в цілях глазурування свіжих плодів: ананасів, цитрусових, динь, персиків, груш і яблук. Крім того, не заборонено додавати віск свічковий до складу цукерок, драже, шоколаду, борошняних кондитерських виробів з глазур'ю, горіхи, гумку жувальну, зернова кава. Цілком припустимо присутність харчового антіфламінга у певних видах добавок, які мають статус біологічно активних.
Варто зазначити, що застосування харчового антіфламінга Е902 Віск свічковий характерно для створення покриттів для сирів. Це дозволяє значно продовжувати їх термін зберігання, а також запобігати висихання і обветривание готового виробу.
Крім промисловості харчової, віск свічковий застосовується безпосередньо при виробництві свічок, полірувальних паст, мазей, косметичних препаратів, лубрикантов і твердих духів. У медицині Е902 використовується в нейрохірургії та для зупинки кровотеч. В образотворчому мистецтві зокрема в воскографіі дана речовина стало просто незамінним компонентом.
Негативних наслідків харчової добавки Е902 для організму на сьогоднішній день не виявлено. І навіть більше: помірне застосування воску відрізняється великою кількістю позитивних сторін, ніж негативних. Однак, ця речовина не можна вживати в їжу у великих кількостях, так як це може стати причиною проблем з травним трактом (запори).
Харчової антіфламінг е946 октафторціклобутан