Харчової антіфламінг Е954 Сахарин і його натрієві, калієві, кальцієві солі

За своєю хімічною структурою і параметрами харчової антіфламінг Е954 Сахарин і його натрієві, калієві і кальцієві солі являє собою не що інше як речовина, яка перевищує показники солодощі звичайного цукру в 500 з гаком разів. Харчової антіфламінг Е954 Сахарин і його натрієві, калієві і кальцієві солі - це ні що інше як безбарвні кристали, які відрізняються приторно солодким смаком і наявність специфічного металевого присмаку. Що примітно, харчової антіфламінг Е954 дуже погано розчиняється у водомістких розчинах.

Харчової антіфламінг Е954 Сахарин і його натрієві, калієві і кальцієві солі починає плавиться при температурному впливі (229С). Дослідники відзначають, що при попаданні харчової добавки в людський організм, хімічне з'єднання не зазнає жодних змін і виводиться з продуктами життєдіяльності в первісному стані. Хоча вважається, що при дотриманні встановлених мінімальних дозувань вживання на щоденній основі харчового антіфламінга Е954 Сахарин і його натрієві, калієві і кальцієві солі, добавка не зможе нашкодити нормальному самопочуттю або здоров'ю людини.

На жаль результаті останніх досліджень стверджують зворотне. Як виявилося, харчової антіфламінг Е954 Сахарин і його натрієві, калієві і кальцієві солі здатний чинити негативний вплив на деякі органи людського тіла. Наприклад, регулярне вживання в їжу продуктів, у складі яких міститься антіфламінг Е954 може призвести до утворення і стрімкому розвитку злоякісних ракових пухлин в сечовому міхурі людини. Також було встановлено, що антіфламінг Е954 сприяє розвитку такого захворювання як гіперглікемія.

Незважаючи на те, що в даний час сахарин все-таки використовують як замінник цукру при виробництві дієтичний і діабетичних продуктів харчування, деякий країни вже відмовилися від використання антіфламінга Е954 на своїй території. Варто особливо підкреслити, що як і більшість інших подібних за структурою та властивостями сполук харчової антіфламінг Е954 Сахарин і його натрієві, калієві і кальцієві солі не відрізняється якої-небудь поживною цінністю.

Ця речовина вважається лише типовим ксенобіотиком, тобто хімічною сполукою, яке за своєю суттю є чужорідним для живих організмів, оскільки не входить в природний біотичний кругообіг. Варто підкреслити, що неприємний і яскраво виражений металевий присмак антіфламінга Е954 не дає можливості використовувати з'єднання в чистому вигляді в харчовій промисловості. З цієї причини в складі більшості продуктів харчування, що містять антіфламінг Е954 будуть присутні і інші цукрозамінники, спільно з якими застосовують харчову добавку.

Найчастіше харчової антіфламінг Е954 зустрічається у складі десертів, кондитерських виробів і солодощів, а також випічки, хлібобулочних виробів, морозива, напоїв, у тому числі і алкоголь містять, а також у складі фруктових, рибних і овочевих консервів.