Як приготувати яблучний джем? Рецепт приготування

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 10 порцій

Тип страви: Десерти

Калорійність: 179 кКал

Білки: 0г / Жири: 0г / Вуглеводи: 44г

Що потрібно? Інгредієнти на 10 порцій:

Яблуко
(1 кг.)

Цукор
(600 м)

Приготування яблучного джему по кроках

Крок 1

Беремо яблука, для джему бажано м'які, які швидко розварюються.

Крок 2

Ретельно миємо, чистимо шкірку.

Крок 3

Шкірку не викидаємо, а заливаємо водою і ставимо на плиту варити хвилин 10-15.

Крок 4

Потім проціджуємо воду з під шкірки в окремий посуд, насипаємо цукор і варимо до його розчинення. Сироп готовий.

Крок 5

Яблука розрізаємо на чотири частини, видаляємо серцевину і нарізаємо пластинками. Кладемо в посуд з антипригарним покриттям і заливаємо сиропом. Включаємо середній вогонь і варимо хвилин 20-25 поки яблука не пустять сік і не почнуть розварюються. Потім перемішуємо і вогонь збільшуємо.

Крок 6

Сироп почне швидко википати, джем густіти. Варимо до бажаної густоти. У мене на це пішло ще хвилин 30-35. Джем такий густий, що в ньому ложка стоїть. І все за одну годину з небольшім.Пріготовьте такий джем, не пошкодуєте. Цей десерт не тільки смачний, але ще і дуже корисний. Кажуть, що тому хто з'їдає хоча б одне яблуко в день не потрібен лікар. Конеяно, це думка перебільшено, але частка правди в ньому безумовно є. Насамперед у яблуках міститься пектин, який знижуємо рівень холестерину в крові. Вони надзвичайно багаті залізом, що є необхідною умовою при лікуванні анемії. Вони багаті клітковиною, яка допомагають травленню і очищає зуби, в той час як антивірусні властивості яблук сприяють позбавленню від бактерій і вірусів, запобігають появі карієсу. Яблука містять флаваноіди і поліфеноли, які протистоять раку.