Як приготувати варення з яблук Рецепт

Складність приготування: Середньо

Час приготування: понад 2 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 20 порцій

Тип страви: Десерти

Калорійність: 193 кКал

Білки: 0г / Жири: 0г / Вуглеводи: 47г

Що потрібно? Інгредієнти на 20 порцій:

Яблуко
(1 кг.)

Цукор
(800 м)

Вода
(100 мл.)

Приготування варення з яблук по кроках

Крок 1

Якщо для джему потрібні м'які, швидкорозварювані яблука, то для варення, навпаки: найтвердіші. Вони не повинні раваріваться в процесі приготування. В іншому випадком знову отримаєте джем або повидло. А нам потрібні окремі часточки яблук в сиропі.

Крок 2

Яблука миємо, чистимо, розрізаємо на чотири частини. Видаляємо насінну коробку і нарізаємо пластинами.

Крок 3

Воду наливаємо в посуд і ставимо на вогонь. Коли вона почне закипати поступово насипаємо цукор. Цукор розчинився - сироп готовий. Гарячим сиропом заливаємо яблука і даємо постояти пару годин. Потім ставимо на вогонь і варимо на невеликому вогні 30-40 хвилин. Даємо знову постояти кілька годин і варимо вдруге. Знову хай стоять 2-3 години і знову варимо. Виходить варимо в цілому години 1,5-2. З інтервалами в 2-3 години. В результати часточки стають прозорими.

Крок 4

Яблучне варення відмінний десерт. Як приємно холодним, зимовим вечором налити чашку гарячого, ароматного чаю і випити його з таким варенням. Янтарне, воно пахне яблуками і таким ще далеким, довгоочікуваним літом. А ще чудово, що це варення можна зварити і взимку. Приготуйте його і отримаєте не просто десерт, а трохи бурштинового літа в блюдце.