Сливовий джем

Сливовий джем: властивості

Харчова цінність |Вітаміни |Мінеральні речовини

Скільки коштує Сливовий джем (середня ціна за 1 упак.)?

Джеми, як і варення, стали улюбленим і популярним продуктом харчування для більшості жителів наших широт. Однак, не всі знають чим відрізняється джем від варення. Вся справа в тому, що два продукти здаються на перший погляд абсолютно ідентичними. До того ж джеми і варення виробляють, як правило, з одних і тих же інгредієнтів. Однак джеми відрізняються за смаком і консистенцією від варення. Зазвичай для виробництва джемів використовують сезонні ягоди і фрукти, які уварюють у цукровому сиропі до желеподібної консистенції. В даний час існує величезна видове різноманіття джемів.

Часом, на прилавках вітчизняних магазинів можна зустріти джеми з екзотичних фруктів або ягід. Однак, сьогодні ми хочемо приділити більш пильну увагу сливового джему. Слива або Prunus - це рід рослин, який включає в себе безліч видів. Як правило під словом зливу увазі вид плодової рослини Слива домашня. Думаємо, що всі жителі наших широт знайомі із зовнішнім виглядом плодів сливового дерева, які можуть різниться за кольором. Існує кілька підвидів сливи домашньої, які відрізняються по ареалу розповсюдження і зовнішньому вигляду, а так само кольору плодів.

Варто відзначити, що всі види слив можуть похвалитися прекрасним вітамінно-мінеральним складом. Сливовий джем відноситься до корисних і безумовно смачним продуктам харчування. До того ж сливовий джем - це смачне солодке ласощі і справжня скарбниця вітамінів. У хімічному складі сливового джему містяться вітаміни групи А, В, РР, Е, С, а так само бета-каротин і холін. Крім того сливовий джем збагачений калієм, фосфором, магнієм, залізом, натрієм і кальцієм. У сучасних продовольчих магазинах можна без особливих зусиль відшукати сливовий джем.

Ось тільки немає нічого смачнішого домашнього сливового джему, приготованого з високоякісних інгредієнтів без застосування харчових консервантів, барвників та інших харчових добавок. Для того, щоб приготувати сливовий джем вам знадобиться нехитрий набір продуктів, який буде складатися тільки з двох інгредієнтів - сливи і цукор. Кількість цукру в сливове джемі впливатиме на калорійність готового продукту. Тому слід вибирати більш солодкі сорти слив для виготовлення джему, тоді можна істотно скоротити кількість цукру в складі продукту.

Для того, щоб приготувати сливовий джем потрібно гарненько помити сливи і видалити з плодів кісточки. Потім зробити сливове пюре з плодів в блендері або м'ясорубці. Сливову масу поміщають в каструлю і варять на середньому вогні 30 хвилин, періодично помішуючи. За пів години пюре загусне і перетворитися на сливовий джем. Кінцевий продукт буде відрізнятися красивим і насиченим кольором. Готовий сливовий джем розкладають в попередньо підготовлений і простерилізовані банки, які накривають кришкою.

Харчова цінність