Як приготувати сливовий джем

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: строго

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Консервування

Калорійність: 224 кКал

Білки: 0г / Жири: 0г / Вуглеводи: 55г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Слива
(2 кг.)

Цукор
(2 кг.)

Приготування сливового джему по кроках

Крок 1

У сезон заготівель хочеться максимально використовувати всі наявні овочі та фрукти, сьогодні у мене сливи, будемо готувати сливовий джем. Відразу обмовлюся, що при його приготуванні я використала не звичайний цукор, а цукор желирующий (у списку інгредієнтів його не виявилося, тому написала звичайний цукор), в його складі цукор, пектин і лимонна кислота (думаю, якщо пошукати, то можна знайти його в магазинах). Він використовується для приготування мармеладу, джемов.Ітак, сливи потрібно вимити.

Крок 2

Потім видалити кісточки, розрізавши наполовінкі.

Крок 3

Тепер ставимо на вогонь, додаючи цукру, і варимо після закипання ще 5 хвилин.

Крок 4

Щоб позбутися від шкірки і грудочок, трохи остигнула масу протерти через сито.

Крок 5

Потім, згідно інструкції на упаковці желирующего цукру, додати цукор.

Крок 6

Дати прокипіти ще 2 хвилини. Якщо робите заготовки на зиму, розлити джем в простерелизовать банки і закатати, на під звичайною кришкою можна зберігати в холодильнику до місяця.