Як приготувати домашнє вершкове масло з вершків

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1.5 годин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Домашня

Кількість порцій: 1 порція

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 206 кКал

Білки: 3г / Жири: 20г / Вуглеводи: 3г

Що потрібно? Інгредієнти на 1 порцію:

Вершки
(500 м)

Приготування домашнього вершкового масла з вершків по кроках

Крок 1

Фото - Домашнє вершкове масло з вершків - фото 1 кроку

Для приготування домашнього масла зазвичай використовують сметану або жирні вершки, звичайно ж ці продукти теж тільки домашні беруть. Я пропоную вам рецепт масла з вершків. Влітку вершки дуже жирні, оскільки корм у корови різноманітний у відмінності від зимового періоду, коли вона харчується сіном. Саме тому влітку через кг вершків виходить масла більше, ніж взимку. Готувати його необхідно порціями, розмір яких залежить від обсягу вашого блендера. Заповнюйте його вершками не більше ніж на половину, інакше вони погано взобьются.

Крок 2

Фото - Домашнє вершкове масло з вершків - фото 2 кроки

Тепер включаємо роботу на повну потужність і збиваємо до появи перших грудочок. Відкриваємо і слив утворилася там жідкость.Повторяем процедуру. Рідина необхідно зливати всю без залишку.

Крок 3

Фото - Домашнє вершкове масло з вершків - фото 3 кроки

Коли рідина перестане утворюватися, а вершки перетворяться в м'яку але грудочки-подібну масу - масло готове.

Крок 4

Фото - Домашнє вершкове масло з вершків - фото 4 кроки

Форму, в яку ви перекладете масло, можна вибрати будь-яку. Я віддаю перевагу використовувати силіконові формочки. При цьому я застилаю їх пакетом або пергаментним папером.

Крок 5

Фото - Домашнє вершкове масло з вершків - фото 5 кроку

Викладаючи масло в формочку, видавлюйте ложкою з нього рідину, яка напевно все ж залишиться небагато.

Крок 6

Накрийте масло зверху чим небудь. В даному випадку я накрила його пакетом. Відправте в морозилку застигати. Приблизно через годину ваше масло готове буде до вживання.

Крок 7

Фото - Домашнє вершкове масло з вершків - фото 7 кроку

Про способи застосування вершкового масла розповідати думаю не варто. Лише скажу, що на сьогоднішній день в магазинах просто немає хорошого масла, а домашнє ні з чим не зрівняється. Їжте на здоров'я! =)