Як приготувати курку каррі з вершками

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Індійська

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 201 кКал

Білки: 9г / Жири: 12г / Вуглеводи: 4г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Куряче філе
(400 м)

Вершки
(200 мл.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Каррі
(20 р)

Соняшникова олія
(2 столові ложки)

Приготування курки каррі з вершками по кроках

Крок 1

Фото - Курка каррі з вершками - фото 1 кроку

Пропоную Вашій увазі рецепт дуже ароматною і смачною курочки в соусі карі. Класична індійська приправа каррі додасть страві аромат, від якого потечуть слинки у будь-якого, хто його відчує, а також слідом за ароматом вас чекатиме незвичайний і яскравий смак цієї страви. Для того, щоб приготувати курку каррі з вершками нам знадобиться: філе однієї курячої грудки середніх розмірів (приблизно 500г.), Одна невелика або середня цибулина, 200мл. вершків, один пакетик приправи каррі (20г) і трохи рослинного масла для обсмажування курки і цибулі.

Крок 2

Фото - Курка каррі з вершками - фото 2 кроки

Для початку беремо куряче філе і промиваємо його. Якщо у вас куряча грудка цілком, то першим ділом знімаємо з неї шкіру і відокремлюємо м'ясо від кісток. Потім нарізаємо куряче філе на невеликі смужки або кубики. Зазвичай для курки каррі м'ясо нарізають соломкою.

Крок 3

Фото - Курка каррі з вершками - фото 3 кроки

Лук очищаємо від лушпиння і нарізаємо півкільцями або дрібними кубиками, якщо хочете зробити його менш помітним в готовій страві.

Крок 4

Фото - Курка каррі з вершками - фото 4 кроки

Сковороду розігріваємо і додаємо трохи будь-якого рослинного масла. Викладаємо нарізану цибулю і обсмажуємо його на середньому вогні 1-2 хвилини. Не забуваємо помішувати час від часу.

Крок 5

Фото - Курка каррі з вершками - фото 5 кроку

Після того як цибуля трохи підсмажився, додаємо до нього нарізане куряче філе. Перемішуємо і обсмажуємо, періодично помішуючи, на середньому вогні, поки куряче філе чи не стане білого кольору. Додаємо сіль за смаком і знову все перемішуємо.

Крок 6

Фото - Курка каррі з вершками - фото 6 кроку

Коли куряче філе досягло потрібного кольору (побіліло), висипаємо на нього пакетик приправи каррі (20г). Якщо у вас велика пачка приправи, то висипаємо одну столову ложку з гіркою. Ретельно перемішуємо всі інгредієнти.

Крок 7

Фото - Курка каррі з вершками - фото 7 кроку

Заливаємо суміш, вершками і перемішуємо. Накриваємо кришкою і на великому вогні доводимо до кипіння. На повільному вогні тушкуємо під кришкою протягом 15 хвилин. Під час гасіння під кришкою помішувати страву немає необхідності. Уважно стежимо за рівнем рідини, щоб курка каррі не вийшло сухою.

Крок 8

Фото - Курка каррі з вершками - фото 8 кроку

Як гарнір для курки каррі з вершками ідеально підходить відварений рис. На таку кількість курки каррі буде достатньо зварити 1.5 склянки рису. Викладаємо на тарілку рис і курку каррі і подаємо до столу. Смачного!