Як приготувати курячий рулет з сиром і чорносливом - рецепт

Хочу запропонувати вашій увазі смачний рецепт курячого рулетика. Точніше, з цієї кількості курки в мене вийшло 4 рулету (4 половинки загальною масою 600 гр). На приготування одного невеликого рулетика піде одна половинка курячого філе.Ітак, куряче філе вимити. Зазвичай філе містить невеликі кісточки і хрящик. Їх слід вирізати. Вирізуйте обережно, максимально зберігаючи цілісність курячого філе. Далі, куряче філе слід обсушити і нарізати. З однієї половинки курячого філе можна зробити один рулет. Для цього його потрібно розпластати. Для оброблення використовуємо широкий гострий ніж. Покладіть філе на дошку. Подумки поділіть філе по горизонталі на три частини. Спочатку зрізати одну частину, але не дорізати до кінця. Вийде як би "книжка", де одна половинка товщі, а інша тонше. Ту частину, яка товщі, слід розділити ще на два пласти, але розрізати слід від середини до краю. У краю не дорізати до кінця. Таким чином ви отримаєте цілком значний пласт курки, середньої тонкості, цілий по центру.Отбейте філе молоточком для м'яса, але не старайтеся. М'ясо має залишитися цілим.

Філе з двох сторін поперчити, посолити. Можна додати інші спеції за смаком.

Перенесіть філе на харчову плівку. Так зручніше буде працювати. Викладіть на філе шар натертого на тертці сиру. Чорнослив вимити. Видалити кісточки і хвостики. Викласти в ряд на сир.

Плівкою скрутіть філе в рулет. Заколювати шпажками нічого не надо.Сверху присипте солодкої меленою паприкою рулет. Від цього він придбає яскравий, червоний, апетитний цвет.Сніміте плівку. Перенесіть рулет на змащену маслом фольгу.Такую операцію окремо виконайте з кожною половинкою курячого філе.

Загорніть філе у фольгу. Закрийте щільно краю. Вийде цукерочка. Випікайте в духовці 30 хвилин до готовності.

Розкрийте фольгу. Дайте м'яса підрум'яниться 3-7 хвилин у відкритому віде.Рулет вийняти. Повністю остудити.

Нарізати рулет на шматочки. Нарізати слід тільки оствишій рулет. У гарячому рулеті сир ще рідкий. Буде витекать.Подать до столу.

Смачний рулет порадує вас і ваших домашніх смаком і ароматом.