Рецепт сметанник майонезний з італійським безе "яблучна феєрія" з фото

Насамперед гарненько розтираю цукор з жовтками яєць. Тісто замішую, додавши туди ж борошно, майонез, сметану і соду. Чи не правда, оригінальне застосування майонезу, яких ми звикли насолоджуватися у салатах і других стравах? Але зараз майонезні торти і пироги знову входять в моду, тому не дивно, що я натрапив на цей кулінарний рецепт італійської кухні в модному журналі між моделями чоловічих костюмів. В Італії знають толк не тільки в чоловічій моді, а й в смачній їжі, вже не раз в цьому переконувався. Іноді ці журнали має сенс читати в пошуках нової їжі, яку можна було б приготувати. Але повернемося до сметанника майонезну з італійським безе "Яблучна феєрія": рідке тісто виливаю в глибоку сковорідку без ручки і ставлю в духовку і запікаю до золотистого кольору. Температуру виставляю приблизно 160 С. Поки сметанник печеться, збиваю стакан цукор з білками яєць. Щоб піна була густою, краще використовувати міксер. Коли сметанник спікся, дістаю його з духовочку і зверху викладаю нарізані часточками яблука. Зверху заливаю яєчно-цукрової піною, обережно зарівнювати і знову ставлю в духовку, де печу доти поки білкова маса не стане рум'яною і сухуватої. Головне у випічці безе - не пересушити, тому потрібно стежити за випіканням. Якщо справа відбувається ввечері - підсвічують ліхтариком під час випікання. Будь найвимогливіший гурман зуміє гідно оцінити вишуканий смак "Яблучною феєрії".