Рецепт млинцева запіканка з сиром і полуницею з соусом з жимолості з фото

Збиваємо з цукром яйце, додаємо солі, вливаємо молоко тепле. І збиваємо далі до утворення пишної піни.

Всипаємо просіяне борошно і розмішуємо все.

Тісто збиваємо, поки щось не стане однорідним. По густоті буде воно, як рідка сметана.

Вливаємо рослинного масла і ще раз збиваємо.

Гасимо в оцті соду і кладемо в тісто. Знову збиваємо. Даємо тісту постояти хвилин 15-20.

Печемо млинці, як звичайно, з обох сторін. Даємо млинців охолонути.

Готуємо начинку.

Сир розтираємо з вершковим маслом. Кладемо сюди ж цукрову пудру, ванілін. Перемішати все.

Помити і підсушити полуницю, нарізати її на чотири частини і додати до сиру.

Готуємо заливку.

Збиваємо з цукровою пудрою яйця, ванілін. Додаємо сюди ж молоко, сметану, знову збиваємо.

Змащуємо олією форму і готуємо таку "постіль" для млинців.

Вистилаємо дно і боки форми млинцями, а краї їх залишаємо звисати. На це у мене пішло 4 млинця.

Тепер змащуємо інші млинці начинкою і звертаємо в трубочку.

Кладемо отримані трубочки у форму.

Заливаємо все заливкою. Накриваємо млинцеву запіканку краями млинців і ще одним млинцем.

Прогріваємо духовку до 180 градусів і печемо хвилин 20.

Готуємо соус з жимолості.

У сковороду викладаємо ягоди жимолості з цукром, доливаємо води і ставимо на плиту.

Крохмаль розводимо в малому кол-ве води. Коли цукор розчиниться, а жимолость дасть сік, потім їх небагато і додамо крохмаль. Весь час розмішуємо.

Соус починає густіти, значить, він готовий.

Отримуйте смачну млинцеву запіканку з сиром!