Особисті враження про рецепт:
Рецепт допоможе вам приготувати дуже смачне м'ясо. Приголомшливий аромат!
Дуже смачно. М'ясо виходить ніжне.
При такому експрес-методі запікання м'яса сідати за стіл можна вже через дві години після початку готування.
Весь секрет цього рецепту в маринаді: це пропущений через м'ясорубку цибулю. Цибулевий сік вважається одним з найсильніших маринадів для м'яса, але варто його трохи перетримати, і м'ясо стане розсипатися на волокна.
2 ч
| Вага: | 227.8 гр |
| Калорійність: | 320 ккал |
| Білків: | 32.4 гр |
| Жирів: | 19.3 гр |
| Вуглеводів: | 5.9 гр |
 Співвідношення Б / Ж / У: | 56 /34 /10 |
| Співвідношення Ун / Ус / Ув: | 100 /0 /0 |
Покрокове приготування
З баранячої ноги обрізати зайвий жир.
Часник очистити і нарізати пластинками.
Нашпигувати м'ясо часником.
Цибулю пропустити через м'ясорубку або подрібнити блендером.
Додати в лук спеції.
Обмазати м'ясо цибулевої сумішшю.
Укласти ногу в рукав для запікання.
Ще раз рівномірно розподілити цибулю, закрити пакет і залишити 30 хвилин (але не більше, ніж на дві години).
Зробити гострим ножем наколи в рукаві, щоб виходив пар.
Запікати протягом 15 хвилин в духовій шафі, розігрітому до 220 градусів, потім знизити нагрів до 180 градусів.
Розрахувати час, що залишився запікання виходячи із пропорції 20 хвилин на кілограм. У моєму випадку - це 70 хвилин.
Вийняти м'ясо з духовки, дати хвилин 10 відпочити.
Злити соус, який скупчився в рукаві. Процідити його і наповнити соусник.
Потім м'ясо нарізати, раскложіть по тарілках і полити соусом.
Кулінарний рецепт курка по-східному з фото
Рецепт курячі крильця в меду з гірчицею, часником і соєвим соусом з фото
Кулінарний рецепт запечена бараняча нога з фото
Кулінарний рецепт рязанський блінчатий пиріг з фото
Кулінарний рецепт курячий рулет в беконі з фото
Кулінарний рецепт свинина, запечена в тесті з фото
Рецепт перець, фарширований яловичиною та брокколі з фото
Як приготувати курочку з кунжутом в рукаві - рецепт
Нога ягняти