Суп-крем з брокколі

Особисті враження про рецепт:
Рецепт супу з найніжнішою консистенцією, ситно і неймовірно смачно!

Час приготування:
50 хв

Всього в одній порції

Вага:	318.3 гр
Калорійність:	162.5 ккал
Білків:	8 гр
Жирів:	9.3 гр
Вуглеводів:	12.2 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	27 /32 /41
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	96 /0 /4

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Крок 4.

Крок 5.

Крок 6.

Крок 7.

Крок 8.

Крок 9.

Крок 10.

Крок 11.

Крок 12.

Крок 13.

Я люблю готувати крем-суп з брокколі. Ця їжа виходить ніжною і смачною, цікавого світло-зеленого кольору за рахунок капустки. Головне в його рецепті - гарненько подрібнити овочі, перетворивши їх в пюре, щоб у нас вийшов суп-крем. Для цього знадобиться блендер. Звичайно, можна просто дрібно подрібнити капусту або пропустити через м'ясорубку, але це буде вже не те. Отже, візьміть середню цибулину і картоплину, почистіть їх і поріжте дрібними кубиками. Візьміть каструлю, налийте на дно оливкової або соняшникової маслечка, покладіть нарізані овочі і пасеруйте їх протягом 3 хвилин. Потім додайте размороженную капусту, налийте підігрітий овочевий бульйон і варіть протягом 30 хвилин. А тепер найголовніше: перетворите суп в пюре, подрібнивши його в блендері. Вилийте суп назад в каструлю, додайте свіжих вершків, приправте сіллю і меленим перцем за смаком. Доведіть до кипіння, вимкніть і розлийте по тарілках. Зверху прикрасьте вершками і зеленню петрушки. Смачного!