Кабачкове рагу

Особисті враження про рецепт:
Домашні будуть у захваті! Неймовірно смачно, швидко і дуже просто!

Час приготування:
1 ч

Всього в одній порції

Вага:	420 гр
Калорійність:	111.2 ккал
Білків:	3.7 гр
Жирів:	0.9 гр
Вуглеводів:	25 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	13 /3 /84
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	100 /0 /0

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Крок 4.

Крок 5.

Крок 6.

Крок 7.

Крок 8.

Один час мене дуже цікавили дієтичні рецепти. Легка в приготуванні і засвоєнні смачна їжа дозволяє скинути пару-трійку кілограмів і відмінно підійде для людей у яких проблеми зі шлунком і печінкою. Кабачкове рагу не містить нічого смаженого і гострого (перець можна не додавати), навпаки, воно складається з корисних овочів. Ця страва - чудовий легку вечерю.
Кабачок для рагу повинен бути «молодим», з м'якою шкіркою. Обмийте його і розріжте навпіл, вичистіть насіння, подрібніть кубиками зі стороною 1 см. З солодкого червоного перцю видаліть серцевину і насіння. М'якоть поріжте на шматочки такого ж розміру як і кабачки. Цибулю і стиглі помідори повинні пройти обробку. Позбавте цибулю від лушпиння, дрібно поріжте його і помідори.
Приготуйте посуд для гасіння. Вилийте в неї рослинне масло, додайте всі підготовлені овочі і посоліть рагу за смаком. Посипте запашним меленим перцем, доведіть блюдо до кипіння і тушкуйте все протягом 40 хвилин.
Готове рагу посипте зеленню петрушки.
При приготуванні рагу потрібно враховувати, що чим більший порізані овочі, тим менше вони розварюються.