Кабачкові деруни

Особисті враження про рецепт:
Повітряні деруни з дуже апетитним виглядом і ніжним смаком.

Час приготування:
1 год 10 хв

Всього в одній порції

Вага:	306.3 гр
Калорійність:	299.6 ккал
Білків:	8.9 гр
Жирів:	1.3 гр
Вуглеводів:	65.2 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	12 /2 /86
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	33 /67 /0

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Крок 4.

Крок 5.

Крок 6.

Крок 7.

Крок 8.

Їжа під назвою "драники" або "деруни" прийшла до нас з Білоруської кухні. Деруни - це оладки з тертої картоплі. А ось цей кулінарний рецепт пропонує вам зробити деруни з кабачків. Не пробували? Так, давайте разом і спробуємо. За відгуками очевидців ці оладки виходять м'якими і ніжними як хмари.
Манну крупу заливаємо холодною водою і залишаємо для набухання на тридцять хвилин. А поки натираємо кабачки на крупній тертці (роздирають, якщо відповідати назві страви). Так само натираємо моркву і картоплю. Часник продавлюємо через чеснокодавку. Суміш злегка підсушують, щоб позбутися від зайвої вологи. З миски з набряклою манною крупою видаляємо зайву воду, якщо вона там залишилася. Додаємо натерті овочі, яйця, борошно для зв'язування, все це солимо, перчимо і добре перемішуємо. По суті у нас вийшло тісто. Рідке, звичайно, і різнорідне, але цілком придатне для смаження оладок.
Розігріваємо на сковороді рослинне масло. Для того, щоб оладки НЕ приклеїлися до дна, масло повинно бути дуже гарячим. Набираємо тісто столовою ложкою, так як воно рідке, і виливаємо на сковороду. Підсмажуємо деруни з обох боків до золотистого кольору.
Подаємо на стіл теплими зі сметаною.