Як приготувати картопляні деруни з грибами

Складність приготування: Середньо

Час приготування: до 1 години

Вегетаріанство: немає

Кухня: Не належить

Кількість порцій: 4 порції

Тип страви: Другі страви

Калорійність: 88 кКал

Білки: 4г / Жири: 1г / Вуглеводи: 16г

Що потрібно? Інгредієнти на 4 порції:

Картопля
(7 шт.)

Куряче яйце
(1 шт.)

Кухонна сіль
(1 ч.ложки)

Перець чорний мелений
(За смаком)

Борошно пшеничне
(4 столові ложки)

Гриби
(300 м)

Морква
(1 шт.)

Цибуля ріпчаста
(1 шт.)

Рослинна олія
(За смаком)

Приготування картопляних дерунів з грибами по кроках

Крок 1

Фото - Картопляні деруни з грибами - фото 1 кроку

Деруни або деруни - страва на основі тертої картоплі з додаванням борошна, яєць, цибулі. Існують також деруни з кабачків, деруни з гарбуза. Але найпоширеніші все ж деруни з картоплі, картопляні оладки. Сьогодні всі знають і люблять деруни з картоплі, рецепт цей найбільшу популярність отримав у білоруській кухне.Я сьогодні вирішила поексперементувати і приготувати картопляні деруни з грібамі.Очень смачно получілось.Картофель з грибами завжди сочитается, а тут ще з зажарочкой, з морковочкой да із смаженою лучком.Ітак, пріступім.Пріготовленіе дерунів: Чистимо картоплю. А ось - маленький секрет: щоб деруни не розчинялися і були красивими, половину картоплі слід натерти на дрібній тертці, а половину - на крупній.

Крок 2

Фото - Картопляні деруни з грибами - фото 2 кроки

Додаємо трохи борошна, куряче яйце, солі, перец.Все швидко перемішайте

Крок 3

Приступимо до начінке.Морковь миємо, чистимо, тремо на терке.Режем цибуля не великими кусочкаміРазогреваем сковороду, наливаємо трохи олії і обсмажуємо цибулю і моркву.

Крок 4

Фото - Картопляні деруни з грибами - фото 4 кроки

Гриби у мене суміш лісових і шампіньонов.У мене заморожені-розморозити, промила, віджала від соку і додала до нашої зажарки

Крок 5

Фото - Картопляні деруни з грибами - фото 5 кроку

на добре розігрітій сковороді, в міру необхідності підливаючи рослинне масло викладаємо картофель.Обжаріваем з одного боку до золотистого кольору, перевертаємо і викладаємо трохи нашої грибної начинки

Крок 6

Фото - Картопляні деруни з грибами - фото 6 кроку

Не чекаючи, коли пожежа і друга сторона, акуратно скласти картопляне тісто навпіл, трохи придавити.

Крок 7

Фото - Картопляні деруни з грибами - фото 7 кроку

Обсмажити з двох боків до піджареної скоринки.

Крок 8

Фото - Картопляні деруни з грибами - фото 8 кроку

Ось і все.Вкусние як гарячі зі сметанкою, так і холодние.Начінку можна різну, ковбаса, сир, фарш, куріцу.Пріятного апетиту! Сподіваюся нагоді мій рецепт.