Як приготувати деруни з гарбузом

Складність приготування: Легко

Час приготування: до 30 хвилин

Вегетаріанство: немає

Кухня: Авторська

Кількість порцій: 3 порції

Тип страви: Закуски

Калорійність: 136 кКал

Білки: 3г / Жири: 4г / Вуглеводи: 22г

Що потрібно? Інгредієнти на 3 порції:

Картопля
(5 шт.)

Гарбуз
(150 м)

Кухонна сіль
(1 м)

Перець чорний мелений
(1 м)

Борошно пшеничне
(4 столові ложки)

Соняшникова олія
(30 мл.)

Приготування дерунів з гарбузом по кроках

Крок 1

Щоб приготувати деруни з гарбузом знадобляться 5 бульб великої картоплі, шматочок зрілої гарбуза, йодована або кухонна сіль, улюблені спеції, борошно пшеничне і масло рослинне рафіноване для смаження.

Крок 2

Відріжте шматочок гарбуза. Зніміть з неї жорстку шкірку. Виріжте серединку, м'якоть і насіння викинути. Гарбуз промити під проточною водою і дати стекти воді.

Крок 3

Після гарбуз натерти на крупній або дрібній тертці за бажанням. Не переживайте, і на крупній вона встигає приготується.

Крок 4

Картоплю очистити від шкірки, вимити під проточною холодною водою і натерти на крупній тертці. Співвідношення картоплі і гарбуза на любителя.

Крок 5

У глибокій посудині змішуємо терту картоплю, гарбуз, сіль, перець мелений чорний, додаємо пшеничне борошно. Ретельно перемішуємо. Пробуємо на сіль. Коригуємо. Можна додати зубчик часнику, буде тільки смачніше. Зелень за бажанням.

Крок 6

Суміш для дерунів готова.

Крок 7

Приступаємо до смаження. Наливаємо олію рафіновану на сковороду, нагріваємо. Столовою ложкою викладаємо картопляно-гарбузову суміш, ложкою надаючи бажану форму. Зазвичай деруни робляться круглими. Обсмажуємо до золотої скоринки. Вогонь середній. Кришкою не накривати.

Крок 8

Обсмажуємо з іншого боку.

Крок 9

Картопляні деруни з гарбузом готові. Подавати гарячими зі сметаною. Смачного!