Деруни з м'ясом

Особисті враження про рецепт:
Приголомшливо смачна закуска з картоплі з м'ясом. Рекомендуємо!

Час приготування:
1 ч

Всього в одній порції

Вага:	630 гр
Калорійність:	609.1 ккал
Білків:	32.7 гр
Жирів:	23.6 гр
Вуглеводів:	71.7 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	26 /18 /56
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	100 /0 /0

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Крок 4.

Крок 5.

Крок 6.

Крок 7.

Крок 8.

Крок 9.

Крок 10.

Крок 11.

Крок 12.

Крок 13.

Крок 14.

Крок 15.

Крок 16.

Крок 17.

Крок 18.

Крок 19.

Крок 20.

Дуже смачні деруни з м'ясом білоруської кухні, кулінарний рецепт яких відрізняється наявністю в інгредієнтах чорної редьки. Краще брати маленьку редьку, в якій трохи соку. А зайвий сік під час готування віджати.
Гарненько відмиваємо всі овочі, після очищаємо їх від шкірки. Дві картоплини нарізаємо тонкою соломкою. Так само ріжемо редьку і цибулини. У рослинному маслі на сковороді смажимо цибулька до золотистого кольору. Після цибулю прибираємо, залишаючи масло. На його місце викладаємо редьку і смажимо її до готовності. Потім прибираємо до цибулі. А в маслі, що залишилося смажимо нарізану соломкою картоплю. Відварену телятину нарізаємо так, щоб можна було шматочки розділити на окремі волокна. Після викладаємо м'ясо до цибулі, редьці і картоплі. Перемішуємо. Дві сирі картоплини натираємо на крупній тертці, вичавлюємо сік і кладемо в фарш із м'яса і овочів. Вбиваємо сирі яйця і кладемо натертий на дрібній тертці сир. Всипаємо сухі спеції за смаком і солимо, скільки треба. У самому кінці кладемо нарубану зелень кропу, перемішуємо. Підігріваємо в сковороді олію, викладаємо отриману масу ложкою, розрівнюємо і обсмажуємо з обох боків до скориночки. Готова їжа подається гарячою з будь-яким овочевим гарніром або окремо.