Англійська апельсиновий крем

Особисті враження про рецепт:
Вишуканий крем особливо сподобається любителям цитрусових!
Просто і смачно.
Англійська апельсиновий крем - відмінне доповнення будь-якого десерту.

Час приготування:
1 год 15 хв

Всього в одній порції

Вага:	203.3 гр
Калорійність:	463.2 ккал
Білків:	7.8 гр
Жирів:	22.8 гр
Вуглеводів:	40.2 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	11 /32 /57
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	17 /0 /83

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Крок 4.

Крок 5.

Крок 6.

1. У каструлю вилити молоко і вершки. Додати цедру апельсинову, варіть на середньому вогні, поки не почнуть з'являтися крихітні бульбашки - ознаки швидкого закипання, на це піде близько 5 хвилин.
2. У другій мисці збийте яєчні жовтки і цукор, але не сильно, вони просто повинні перемішатися.
Тоненькою цівкою влити, помішуючи, молочно-апельсинову суміш.
3. Розмішайте все, перелийте назад в каструлю. Варіть на середньому вогні, помішуючи дерев'яною лопаткою, поки соус не стане гущі - піде близько 4-5 хвилин.
Можна перевірити готовність так - вийняти з суміші лопатку, провести пальцем по вологій частини. Якщо при цьому слід залишається чистим, то крем готовий.
4. Готовий крем перелийте в миску, сюди ж апельсиновий сік, все добре перемішайте і дайте охолонути повністю. Крем загусне ще. Приємного апетиту.

З якими напоями вживати:
З чаєм і кексом.