Мазурек апельсиновий

Особисті враження про рецепт:
Яскравий оригінальний десерт з приголомшливим цитрусовим смаком.
Представлений мазурек має дуже насичений цитрусовий смак і аромат, чудовий колір. На Великодньому столі буде виглядати чудово!
Мазурек - традиційна Пасхальна випічка в Польщі. Дуже хотілося спробувати. Вийшло дуже смачно!

Час приготування:
4 год

Всього в одній порції

Вага:	173.7 гр
Калорійність:	334.2 ккал
Білків:	5.1 гр
Жирів:	16.1 гр
Вуглеводів:	45.2 гр
Співвідношення Б / Ж / У:	8 /24 /68
Співвідношення Ун / Ус / Ув:	7 /37 /56

Покрокове приготування

Крок 1.

Крок 2.

Крок 3.

Крок 4.

Крок 5.

Крок 6.

Крок 7.

Холодне масло порубати ножем з просіяного борошном. А далі швиденько перетерти руками в однорідну крихту.
Додати жовтки і яйце. Ложкою замісити тісто.
Поставити в холодильник на 1 годину.
Якщо апельсини мають тоненьку шкірку, то їх і лимон прокип'ятити 2 хвилини. Порізати на шматки, вийняти насіння і подрібнити до однорідної маси.
Якщо у апельсинів шкурка товста, то вона дасть гіркоту. Тоді потрібно стерти цедру, вичавити сік і все змішати. Проварити з 1 3 склянки води і пудрою 1 хвилину.
Желе розчинити в 0,5 л гарячої води і вимішати з цитрусами.
Тісто розподілити по застелене кулінарним папером формі (у мене - 2 форми: 13х18 і 16х20)
Насипати на тісто квасоля і випікати 10 хвилин при 180 * С. Далі її зняти і допекти корж до золотистої скоринки.
Охолодити.
Наповнити начинкою і дати застигнути -2 години в холодильнику.

З якими напоями вживати:
Кава, чай.